Salmón con salsa de granada

Hola ! En la cena de navidad no todos comen pavo y como te he dicho es muy importante tener diferentes tipos de comida para darle gusto a la familia y amigos que pasen esa noche tan especial en nuestra casa. A mi me gusta mucho complacer a todos mis invitados desde los mas pequeños hasta los adultos, me gusta conocer bien los gustos y preferencias y de este modo todos pasamos una cena maravillosa y comiendo muy rico.

La sugerencia que te hago el día de hoy es un riquísimo salmón con salsa de granada, la salsa la he preparado con jugo de granada que venden en el supermercado y queda maravilloso y el adorno si lleva granada fresca. Es una receta con un sabor dulce sin ser empalagoso y lo serví con puré de papas ( patatas ) el cual hace un contraste muy rico.

Es una receta muy sencilla pero al mismo tiempo muy vistosa y de gran sabor.

salmon con granada

                                                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Salmón con salsa de granada
Author: 
Recipe type: Segundo platillo
Serves: 3
 
Delicioso, sencillo y con sabor dulce que al hacer contraste con la granada fresca es una delicia. En México para estas fechas se consiguen granadas de California, son muy buenas y diferentes a las granadas mexicanas.
Ingredients
  • 3 filetes gruesos de salmón
  • ½ litro de jugo de granada ( yo compré el jugo de una marca que no es muy dulce el jugo )
  • 1 cebolla chica finamente picada
  • granos de granada
  • miel de abeja ( en caso de que el jugo esté muy ácido )
  • 1 cucharadita de aceite de aguacate
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Sazonas los salmones con sal y pimienta por ambos lados.
  2. En el aceite caliente vas a dorar la cebolla hasta que quede muy dorada y suave.
  3. Pones los salmones y cubres con el jugo de granada.
  4. Cocinas a fuego bajo y tapado hasta que el líquido espese ligeramente.
  5. Es muy importante que el salmón esté grueso para que no se cocine de mas y no quede duro o seco.
  6. Sirves una vez firme y con la salsa espesa y decoras con las granadas.
  7. Te recomiendo servir con arroz blanco o puré de papas para hacer contraste con lo dulce de la salsa.
  8. Si el jugo que usas es más ácido, a la hora de poner el jugo en el salmón dejas caer unos hilos de miel de abeja.
  9. Una receta sencilla y deliciosa.
3.2.1215
4 comentarios sobre:
“Salmón con salsa de granada”

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