Spaghetti y pollo con crema de champiñones

Hola ! No sé si te pasa lo mismo que a mí pero después de las fiestas navideñas y de estar metida en la cocina durante varios días, lo que menos quiere uno es hacer comidas complicadas. Después de la Navidad vienen unos días como de pausa, y poco antes de fin de año nuevamente el correr para preparar todo para esa noche de cierre de año.

La idea que te propongo hoy es una receta muy sencilla y muy rica que no necesita mucho tiempo de preparación. El ingrediente secreto para lograr este delicioso platillo es que usé una sopa ya preparada de champiñones, es una idea que me gusta usar de vez en cuando.

El sabor es delicioso y la idea de tener todo en un solo plato me encanta, solo complementas con alguna sopa caliente o una ensalada según se te antoje y listo , tendrás una muy buena comida de pasta y pollo.

pollo con spaghetti y salsa de champiñones

                                                                                    Fotografía de Sazón del Corazón

Spaghetti y pollo con crema de champiñones
Author: 
Recipe type: Pastas
Serves: 2
 
Un plato muy completo y delicioso.
Ingredients
  • 2 muslos de pollo grandes, deshuesados y sin piel
  • 200 gramos de spaghetti cocido al dente
  • jerez dulce al gusto
  • 1 tetra pak de crema de champiñón de 500 ml. ( yo usé de la marca Knorr )
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate o de oliva
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • queso parmesano al gusto
Instructions
  1. Para cocer la pasta deberás poner en una olla amplia agua con sal a calentar.
  2. Ya que esté hirviendo pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete o según sea tu gusto.
  3. De preferencia que quede al dente.
  4. Ya lista la cuelas y no la enguajes para no quitar el sabor de sal que se adhiere a la pasta.
  5. La dejas escurrir y reservas.
  6. Sazonas los muslos de pollo con sal y pimienta.
  7. En un sartén pones un poco del aceite y ya caliente pones los muslos y los doras perfectamente por ambos lados a fuego bajo.
  8. Cuando estén dorados los tapas y los dejas hasta que estén firmes y bien cocidos.
  9. Pones la crema de champiñones a calentar en otra olla.
  10. Agregas un chorro de jerez y lo dejas a que de un fuerte hervor a fuego bajo.
  11. La crema de champiñones deberá de quedar espesa.
  12. El spaghetti lo pones ya cocido en el sartén con el pollo.
  13. Para servir pones un poco de pasta, encima el muslo de pollo y cubres con un poco de crema de champiñones.
  14. Decoras con queso parmesano y pepper flakes.
  15. Sencillamente deliciosa y rápida.
3.2.1215

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