Espárragos asados

Hola! Después de las fiestas navideñas y todas las deliciosas comidas que todos hemos estado comiendo hoy te hago una muy buena sugerencia ya sea para la hora de la merienda o para comenzar el menú del día y por que no para hacer un brindis previo al fin de año incluyendo diferentes entradas de verduras.

Los espárragos frescos me encantan, no precisamente este mes es la mejor época para comprarlos pero nos llegan aún delgados que son como mas me gustan, por lo general se encuentran muy gruesos en esta época y son mas caros pero buscando los encuentras.

Los hice de un modo muy sencillo, solamente con ajos y un poco de queso. Los serví con rebanadas de pan baguette crocantes y doradas.

También los puedes usar para hacer un rico sandwich vegetariano con pan integral y un poco mas de queso en rebanadas y mayonesa.

Puedes rellenar con estos espárragos, pollo aplanado, carne o pescado que esté delgado, rellenas  y doras en un poco de aceite caliente y tienes una versión diferente de platillo para la comida.

Como verás puedes hacer varias cosas con estos deliciosos y sencillos espárragos, usa tu imaginación para crear otras recetas de esta receta.

Es muy importante incluir en nuestro día a día una buena porción de verduras y procurar que siempre sean diferentes ya que cada una nos aporta diferentes nutrientes y beneficios, los espárragos nos  aportan mucha fibra y lo recomendable para que realmente funcionen los beneficios de las verduras es consumirlos al dente.

esparragos asados

                                                                                   Fotografía de Sazón del Corazón

Espárragos asados
Author: 
Recipe type: Verduras
 
Una idea muy ligera y deliciosa. Te recomiendo servir con pan tipo baguette bien dorado y crujiente, sabe delicioso.
Ingredients
  • espárragos frescos ( cortas la parte baja que es mas dura )
  • ajo cortado en ruedas ligeramente gruesas
  • aceite de aguacate o aceite de oliva
  • queso rallado ( manchego, parmesano o provolone )
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Barnizas un sartén con el aceite.
  2. Ya caliente, acomodas los espárragos y los sazonas con el ajo, sal y pimienta.
  3. Los dejas dorar a fuego bajo moviendo de vez en cuando.
  4. Deben de quedar al dente.
  5. El tiempo es variable ya que dependerá de lo grueso o delgados que estén los espárragos.
  6. Los sacas y pones un poco del queso rallado.
  7. Al pan que usará para servir los espárragos puedes untarle un poco de mayonesa con ajo y tendrás una tapa deliciosa.

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