Sopa de lentejas

Hola ! Mañana celebramos un día muy especial, el cierre de un año y el comienzo del otro y al rededor de esta fiesta existen muchas tradiciones muy divertidas y que no se pierde nada al hacerlas.

De todas las tradiciones y magia para cerrar el año está la de comer lentejas, se dice que  al comerlas habrá mucha prosperidad y nunca faltarán los alimentos así que sea o no sea, esta receta que te propongo el día de hoy queda buenísima y es justamente una sopa de lentejas que bien puedes incluir en tu menú de fin de año. Mas vale prevenir que lamentar con esto de la magia del cierre de año.

Es una sopa con diferentes especies como páprika, comino y cilantro los cuales perfuman y dan sabor delicioso a las lentejas.

sopa de lentejas

                                                                                            Fotografía de Sazón del Corazón

Sopa de lentejas
Author: 
Recipe type: Sopas
Serves: 6
 
Una sopa de excelente sabor, te encantará. Las porciones que me salieron fueron en platos bien servidos.
Ingredients
  • 1 taza de lentejas ( no las remojé, pero las puedes remojar el día anterior para suavizarlas y que la cocción sea mas rápida )
  • 2 litros de caldo de pollo de preferencia hecho por ti
  • 1 cucharadita de páprika
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 jitomate grande picado en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • cilantro para decorar
  • cebolla morada finamente picada para decorar
Instructions
  1. Yo recomiendo cocinarlas en la olla express porque es mas rápido y quedan perfectas pero si no la tienes cocínalas en la olla de uso regular y vas checando el tiempo, capaz en una hora las tienes listas.
  2. En la olla express pones el aceite a calentar.
  3. A fuego bajo y con el aceite bien caliente pones la cebolla a que dore perfectamente.
  4. Agregas el jitomate.
  5. Los dejas unos minutos para que suavice el jitomate.
  6. Agregas las lentejas y el ajo.
  7. Cocinas unos minutos para dorar el ajo.
  8. Cubres con el caldo de pollo, sazonas con el comino y la páprika.
  9. Dejas que hierva antes de cerrar la olla.
  10. Cuando comience a hervir tapas la olla, bajas la lumbre y cuando comience a silbar la olla pones la válvula.
  11. Cuentas exactamente 10 minutos y apagas.
  12. Si las dejas mas tiempo las lentejas se deshacen y pareciera un puré.
  13. Dejas enfriar para abrir la olla.
  14. Mezclas un poco de cebolla morada con el cilantro.
  15. Sirves y decoras con la mezcla de cebolla morada.
3.2.1215
1 comentario sobre: “Sopa de lentejas”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: