Tiras de queso con calabaza

Hola ! Deseo a todos que tengan un excelente 2014 y que todas sus metas se realicen de modo positivo y llenas de amor.

Comienzo el año con una receta ligera que a todos nos viene muy bien sobretodo después de las fiestas navideñas, entre brindis, comidas, cenas y compromisos que todos tenemos debemos retomar los buenos hábitos alimenticios.

En esta ocasión la idea que te sugiero es una delicia, además de ser muy sencilla de elaborar, queso fresco en vuelto en rebanadas muy delgadas de calabaza (calabacín ), este plato puede ser si estás de régimen y lo quieres comer a la hora de la comida y solamente complementas con alguna sopa o mas verduras al vapor, o bien puede ser para una merienda ligera y con muy bien sabor.

Con esta misma receta si quieres hacer una merienda diferente pones como relleno las tiras de queso con la calabaza en una baguette, untas un poco de mostaza y mayonesa y también pones los jitomates cherry, queda deliciosa, puedes calentar un poco el pan.

Otra deliciosa idea es poner el rollo de queso con las calabazas en masa de hojaldre, envuelves las tiras del queso pero sin asarlas, ya que se horneará el hojaldre y en ese momento se cocinará la calabaza, envuelves en tiras individuales, barnizas con huevo y horneas hasta que dore el hojaldre, sacas y sirves caliente y decoras con los jitomates cherry.

Con esta misma receta tienes dos opciones mas de uso.

queso con calbaza

                                                                                                 Fotografía de Sazón del Corazón

Tiras de queso con calabaza
Author: 
Recipe type: Segundo plato o merienda
 
Una idea muy buena y ligera.
Ingredients
  • queso fresco de consistencia firme
  • calabaza
  • sal y pimienta
  • orégano seco
  • jitomates cherry para guarnición
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
Instructions
  1. El queso lo cortas en rebanadas ligeramente anchas y largas.
  2. La calabaza la cortas en rebanadas muy delgadas, yo usé la mandolina para que queden parejas.
  3. Sazonas las rebanadas de queso con orégano por ambos lados.
  4. Envuelves las rebanadas de queso con las rebanadas de calabaza y sazonas la calabaza con sal y pimienta.
  5. A un sartén de teflón lo barnizas con un poco de aceite y calientas.
  6. Ya caliente pones el queso y dejas dorar la calabaza, volteas y dejas dorar.
  7. Lo haces a fuego bajo para que se suavice un poco el queso y la calabaza se dore, como es muy delgada el proceso es rápido.
  8. Sirves con los jitomates sazonados con sal y ajonjolí negro.
1 comentario sobre: “Tiras de queso con calabaza”

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