Milanesa empanizada al horno
Hola ! En casa nos encantan las milanesa de carne de cerdo o de carne de res empanizadas ( empanadas ) pero honestamente cada vez que las preparaba me asustaba la cantidad de grasa que absorben a la hora de freirlas, aunque les pusiera papel absorbente me parecían un poco calóricas, como ya te he comentado en otras ocasiones me gusta mucho cuidar lo que cocino para mi familia y amigos, procuro hacer las cosas de un modo más ligero aunque en ocasiones si nos damos un gusto con algún postre o con alguna receta un poco mas elaborada y calórica.
La propuesta que hoy te hago son las deliciosas milanesas de carne de cerdo, empanizadas pero en lugar de freirlas las hice en el horno, quedaron muy bien y sobretodo mas ligeras, quedan suaves y de gran sabor.
Te invito a que pruebes esta alternativa, verás que te gustará y te ahorrarás unas cuantas calorías.
Fotografía de Sazón del Corazón
- milanesas de cerdo delgadas
- panko ( pan molido japonés ) o el pan molido que uses
- leche
- mostaza
- sal y pimienta
- ajo finamente picado
- aceite en aerosol
- Vas a mezclas leche poniendo una buena cantidad de mostaza.
- Sazonas con sal, pimienta, y ajo.
- Mezclas muy bien para disolver la mostaza.
- Metes la carne y la dejas unos 20 minutos.
- Las vas sacando pasado el tiempo y las empanizas con el panko aplastando bien con tus manos para que se pegue bien el pan.
- A una charola para galletas le rocias un poco de aceite y vas acomodando las milanesas.
- No se deben de encimar.
- Cuando las vayas a hornear les rocías un poco de aceite por encima, usando el aceite en aerosol.
- Metes al horno a 200 grados.
- Cuando veas que doró la parte de abajo les das vuelta y dejas que dore.
- El tiempo y el grosor de cada milanesa es variable pero el tiempo aprox de horneado son 40 minutos, 20 de cada lado.
- Quizá es mas tardado este proceso de horneado pero vale la pena, y de este modo usas mucho menos aceite en la carne.
- Sirves y disfrutas con una rica ensalada de jitomates y pepinos.
