Albóndigas de carne con mostaza

Hola ! Cuantas veces no nos pasa que llegamos al final de la semana o de la quincena sin ingredientes para preparar los alimentos del día o tenemos pero muy pocas cosas en el refrigerador, es en ese momento en donde tenemos que usar nuestra imaginación para poder crear con poco una buena comida.

Es el caso de la receta del día de hoy, me quedé prácticamente con el refrigerador vacío y con lo poco que había decidí hacer estas albóndigas de carne molida ( carne picada ) sazonando básicamente con mostaza, el resultado ha sido un éxito en la familia y lo mas maravilloso es que solamente con cinco ingredientes resultó perfecto.

Usé obviamente la carne molida, cebolla, mostaza, sal y pimienta. Es increíble la cocina porque con muy pocos ingredientes podemos hacer recetas de muy buen sabor y si hacemos una bonita presentación queda un plato vistoso para la familia.

Para esta receta usé una mezcla de diferentes carnes molidas, usé de res, cerdo y ternera, me gusta mucho la combinación de estas carnes porque cada una aporta un sabor diferente.

Estas albóndigas las puedes servir de botana o de plato principal acompañando de ensalada o pasta. SI te llegan a sobrar queda delicioso si rellenas una baguette únicamente untada con mayonesa, pones las albóndigas y si tienes queso manchego pones rallado por encima y horneas unos minutos para que el queso se derrita.

albondigas a la mostaza

                                                                                         Fotografía de Sazón del Corazón

Albóndigas de carne con mostaza
Author: 
Recipe type: Carne molida
 
Increíble receta con muy pocos ingredientes.
Ingredients
  • carne molida de ternera, res o cerdo o una mezcla de la que prefieras
  • mostaza ( la clásica amarilla ) / suficiente para que la carne absorba su sabor
  • cebolla finamente picada
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Vas a mezclar todos los ingredientes.
  2. Pones un sartén a calentar con un poco de aceite.
  3. Vas formando bolitas del mismo tamaño y las pones a dorar una vez que el sartén este caliente.
  4. Si las dejas reposar en el refrigerador antes de dorarlas es bueno para que estén mas firmes ya que la mezcla queda muy suave y si es recomendable manejarlas con cuidado.
  5. Las dejas hasta que estén doradas por todos lados.
  6. Una vez doradas para cerciorarte que se cocinen bien por dentro, tápalas y dejalas cocinar al vapor a fuego bajo.
  7. Son muy suaves así que manejalas con cuidado.
  8. Sirves con ensalada de jitomate y disfruta de una delicia.
3.2.1215
4 comentarios sobre:
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