Hamburguesas de carne con chimichurri

Hola ! En casa nos gustan mucho las hamburguesas pero para ahorrar unas calorías las hago sin usar el pan para las hamburguesas. Prefiero acompañarlas con ensalada o con verduras al vapor y sirviendo una buena sopa antes de ofrecer la carne.

Esta idea de hacer las hamburguesa con chimichurri fue porque tuvimos una carne asada en casa y me llevaron una salsa chimichurri y al termino de la comida vi que quedó una pequeña cantidad en el frasco pero que ya no me serviría para ofrecerla para otro día de asado y decidí mezclarla con carne molida ( carne picada ) que tenía en el congelador y el resultado ha sido delicioso ya que este tipo de salsas tiene muchos ingredientes de mucho sabor y además aromáticos, en la salsa encontrarás comino, perejil, ajos, sal, aceite, en fin existen diferentes recetas para hacer el chimichurri y siempre son deliciosos.

Puedes usar el chimichurri que mas te guste, ya sea comprado o hecho en casa. Yo te pongo la receta del chimichurri que hago en casa y también queda muy rico.

Una receta con pocos ingredientes sin contar la salsa de chimichurri, una idea muy casera y de excelente sabor.

Obviamente las puedes preparar con un rico pan para hamburguesas y complementas con unas rebanadas delgadas de jitomate y yo le pondría cebollas caramelizadas para darle un rico sabor dulce.

hamburguesas al chimichurri

                                                                                        Fotografía de Sazón del Corazón

Hamburguesas de carne con chimichurri
Author: 
Recipe type: Hamburguesas
Serves: 2
 
Jugosas, de excelente sabor y muy suaves. Salen 4 piezas con esta cantidad de ingredientes que te pongo.
Ingredients
  • HAMBURGUESAS:
  • 200 gramos de carne molida de res
  • 1 rebanada de pan de molde desmenuzada
  • 1 huevo
  • pimienta
  • 2 cucharadas copeteadas de chimichurri ( hecho en casa o comprado, el que prefieras )
  • CHIMICHURRI:
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 4 cucharadas copeteadas de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de cebolla
  • sal y pimienta
  • 7 cucharadas de agua hirviendo
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 5 cucharadas de aceite.
Instructions
  1. CHIMICHURRI:
  2. En un bowl vas a poner los ingredientes de la lista del chimichurri.
  3. Mezclas perfectamente y lo guardas en envase de vidrio y lo guardas en el refrigerador
  4. HAMBURGUESAS:
  5. Vas a mezclar todos los ingredientes de la lista de ingredientes de las hamburguesas.
  6. Formas las hamburguesas del mismo tamaño.
  7. Las dejas dorar en un sartén de teflón previamente caliente y barnizado con aceite.
  8. Usa fuego bajo.
  9. Sirves con brocoli o ensalada a tu gusto.
3.2.1215
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