Hamburguesas de carne con chimichurri
Hola ! En casa nos gustan mucho las hamburguesas pero para ahorrar unas calorías las hago sin usar el pan para las hamburguesas. Prefiero acompañarlas con ensalada o con verduras al vapor y sirviendo una buena sopa antes de ofrecer la carne.
Esta idea de hacer las hamburguesa con chimichurri fue porque tuvimos una carne asada en casa y me llevaron una salsa chimichurri y al termino de la comida vi que quedó una pequeña cantidad en el frasco pero que ya no me serviría para ofrecerla para otro día de asado y decidí mezclarla con carne molida ( carne picada ) que tenía en el congelador y el resultado ha sido delicioso ya que este tipo de salsas tiene muchos ingredientes de mucho sabor y además aromáticos, en la salsa encontrarás comino, perejil, ajos, sal, aceite, en fin existen diferentes recetas para hacer el chimichurri y siempre son deliciosos.
Puedes usar el chimichurri que mas te guste, ya sea comprado o hecho en casa. Yo te pongo la receta del chimichurri que hago en casa y también queda muy rico.
Una receta con pocos ingredientes sin contar la salsa de chimichurri, una idea muy casera y de excelente sabor.
Obviamente las puedes preparar con un rico pan para hamburguesas y complementas con unas rebanadas delgadas de jitomate y yo le pondría cebollas caramelizadas para darle un rico sabor dulce.
Fotografía de Sazón del Corazón
- HAMBURGUESAS:
- 200 gramos de carne molida de res
- 1 rebanada de pan de molde desmenuzada
- 1 huevo
- pimienta
- 2 cucharadas copeteadas de chimichurri ( hecho en casa o comprado, el que prefieras )
- CHIMICHURRI:
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 4 cucharadas copeteadas de perejil finamente picado
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de cebolla
- sal y pimienta
- 7 cucharadas de agua hirviendo
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 5 cucharadas de aceite.
- CHIMICHURRI:
- En un bowl vas a poner los ingredientes de la lista del chimichurri.
- Mezclas perfectamente y lo guardas en envase de vidrio y lo guardas en el refrigerador
- HAMBURGUESAS:
- Vas a mezclar todos los ingredientes de la lista de ingredientes de las hamburguesas.
- Formas las hamburguesas del mismo tamaño.
- Las dejas dorar en un sartén de teflón previamente caliente y barnizado con aceite.
- Usa fuego bajo.
- Sirves con brocoli o ensalada a tu gusto.
