Queso asado

Hola ! Comer queso de todos tipos es uno de los placeres mas grandes para mi y mi familia. Si bien sabemos que los buenos quesos son muy calóricos las opciones de quesos bajos en grasas son tambien una buena opción para integrar en el menú de la semana, los quesos mas fuertes y pesados los dejamos para ocasiones especiales.

La receta del día de hoy me gusta mucho hacerla, es muy sencilla y de sabor delicioso. Puede ser para servir en un desayuno o para merendar. Puedes acompañarlo con rebanada de pan de tu preferencia o con tortillas de maíz o de harina.

En la receta encontrarás los ingredientes para hacer la salsa verde, se utilizan tomatillos verdes, estos son muy mexicanos por lo que pudiera ser difícil de encontrar pero puedes usar cualquier salsa de tu preferencia o comprar la salsa verde.

Para los lectores de España, la página de despensa mexicana cuenta con muchos productos mexicanos y ahí podrás comprar una salsa verde. En la página encontrarás diferentes marcas de salsa, la que yo te recomiendo es la Costeña, y mi Viejita, siendo ésta última mas picosa.

http://www.despensamexicana.es/

Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta.

queso asado

                                                                             Fotografía de Sazón del Corazón

Queso asado
Author: 
Recipe type: Desayunos- Meriendas
 
Simplemente delicioso.
Ingredients
  • queso fresco en rebanadas ( puedes usar otro queso pero debe de ser de consistencia firme, que no se desbarate mucho al asarlo )
  • aguacate maduro pero firme y cortado en rebanadas
  • ajo finamente picado
  • aceite de aguacate o el aceite de tu preferencia
  • salsa verde ya sea comprada o hecha por ti
  • SALSA:
  • 15 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Para hacer la salsa: pones los ingredientes en un olla y los cubres con agua y sazonas con sal.
  2. Los cocinas hasta que los tomates estén muy suaves y reventados.
  3. Pones los ingredientes en la licuadora menos el agua de cocción, si la pones queda una salsa muy líquida.
  4. Rectificas sazón y listo.
  5. Para el queso: pones en un sartén unas gotas de aceite, ya caliente pones los ajos y las rebanadas de queso y las dejas dorar a fuego bajo.
  6. No descuides los ajos porque se queman muy fácilmente.
  7. Sirves la salsa, la puedes poner a temperatura ambiente o la calientas un poco.
  8. Colocas encima el queso y decoras con aguacate y cilantro.
  9. Acompaña con tortillas o rebanadas de pan.
1 comentario sobre: “Queso asado”

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