Ensalada mixta

¡ Hola ! La primavera aún no llega pero en la Ciudad de México el calor ya está aquí y por ello comienza la temporada de hacer deliciosas ensaladas con todo tipo de ingredientes.

La propuesta del día de hoy es una ensalada con una combinación  de ingredientes frescos como la lechuga y el jitomate (tomate ) y por otro lado puse unas ricas calabazas ( calabacín ) asado, ya en conjunto hacen una deliciosa explosión de sabores.

Ahora decidí hacer una mayonesa preparada para sazonar la ensalada, no queda muy pesada y el sabor verás que rico cuando la hagas en casa, te encantará.

Buen provecho.

ensalada de pollo y calabaza

                                                 Fotografía de Sazón del Corazón

Ensalada mixta
Author: 
Recipe type: Ensaladas
 
Deliciosa y fresca combinación de ingredientes y de texturas. La cantidad de ingredientes es a tu gusto.
Ingredients
  • lechuga orejona
  • jitomates rojos y maduros
  • calabaza de bola ( calabacín )
  • zanahoria
  • aguacate
  • pechuga de pollo
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • ADEREZO:
  • mayonesa light
  • jugo de limón
  • jugo maggi ( sazonador líquido )
  • aceite de aguacate ( poca cantidad )
  • ajo picado finamente ( poca cantidad )
  • pimienta
Instructions
  1. Una vez lavada y seca la lechuga la vas a cortar con las manos en trozos medianos.
  2. Es preferible cortarla con las manos para que no se oxide.
  3. Los jitomates van cortados en 4 partes, si están muy grandes y gruesos los cortas en 6 para que queden como gajos.
  4. La calabaza va cortada en ruedas ligeramente anchas y luego cortas a la mitad y te quedarán como lunas anchas.
  5. La zanahoria va cortada en tiras delgadas sin quedar muy finas.
  6. El aguacate lo cortas en rebanadas ligeramente anchas.
  7. El pollo va cortado en tiras ligeramente anchas.
  8. Sazonas las tiras de pollo con sal y pimienta.
  9. Las pones en un sartén y las dejas a fuego bajo hasta que doren y las sientas firmes.
  10. Las calabazas las pones en otro sartén y dejas que doren ligeramente, deben de quedar al dente.
  11. Acomodas todos los ingredientes de la ensalada a tu gusto.
  12. Pones encima las tiras de pollo y de calabaza ya que estén frías.
  13. Para hacer el aderezo :
  14. Pones la mayonesa en un bowl, dejas caer unos hilos de aceite, esto es para aligerar la mayonesa, pones el jugo maggi y el jugo de limón.
  15. Sazonas con el ajo y un poco de pimienta.
  16. Bates bien y sirves en la ensalada.
  17. Puedes acompañar con rebanadas de baguette doradas.

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