Queso, jitomate y pan

 ¡ Hola !  El calor ya llegó a la Ciudad de México y por esta razón la hora de las meriendas o las botanas se tornan mas frescas. La idea que hoy te propongo es sumamente fácil y rápida de hacer, quizá no tiene chiste alguno pero muchas veces nos olvidamos de este tipo de recetas que son ricas, fáciles y económicas.

Se trata de un trío delicioso, gajos de jitomate ( tomate ), rebanadas de queso fresco y pan chapata dorada y crujiente, todo esto para ser sumergido en una mezcla de aceite de aguacate con vinagre balsámico. Hoy en día la variedad de vinagres balsámicos que podemos encontrar es muy amplia, este que usé tiene un poco de chile italiano y no es que pique pero aporta un ligero y delicioso sabor a la mezcla.

A este plato le podrías agregar algunas aceitunas y así tienes un ingrediente mas que aportará color y delicioso sabor.

Este tipo de ideas me gusta mucho para los viernes de dominó con los amigos, es una botana sencilla y del agrado de todos.

En una ocasión que preparé este plato tenía solamente los jitomates cherry y los puse en lugar de los cuarterones de jitomate y fue muy cómodo para comer y se veía muy bonito el plato. Existen también unas bolitas de queso mozarella fresco, son deliciosas y perfectas para un plato así.

queso

                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Queso, jitomate y pan
Author: 
Recipe type: Meriendas
 
Un delicioso trío que bien puede ser para una botana o para merendar rico y diferente.
Ingredients
  • queso fresco o el queso que sea de tu preferencia ( compra en corte grueso, no en láminas )
  • jitomate ( tomate )
  • chapata o el pan de tu preferencia
  • aceite de aguacate o aceite de oliva
  • vinagre balsámico
  • pimienta
Instructions
  1. El queso lo vas a cortar en tiras anchas.
  2. El jitomate lo vas a cortar en cuatro partes y si está muy grande en seis. Te debe de quedar en gajos.
  3. Cortas el pan en rectángulos o si es baguette en rebanadas ligeramente anchas.
  4. La chapata la doras en un sartén por los dos lados.
  5. Acomodas los jitomates y el queso a tu gusto.
  6. Los sazonas con pimienta.
  7. En un platito pones aceite y encima un poco de vinagre balsámico.
  8. Ya que tengas el pan dorado, lo acomodas.
  9. Sirves y disfrutas remojando el pan en el aceite al igual que el queso y los jitomates.
  10. Sencillamente delicioso.

 

2 comentarios sobre:
“Queso, jitomate y pan”

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