Salmón con ensalada de zanahoria

¡ Hola ! La temporada calurosa ya está aquí y para disfrutarla nada mejor que comer platillos ligeros y frescos.

La propuesta del día de hoy es un delicioso filete de salmón con ensalada de zanahorias frescas. Esta receta la puedes comer en frío o a temperatura ambiente o recién lo termines de cocinar.

Es muy importante incluir de vez en cuando salmón fresco, dentro de todos los beneficios que tiene, el aporte de omega 3 es muy beneficioso a nuestro organismo, disminuye los niveles de triglicéridos, estimula el sistema inmunológico, mejora la visión y la piel.

Por lo general el salmón es muy costoso pero en México tenemos un lugar llamado la Central de Abastos en donde consigues por mencionarte algunos productos, verduras, frutas, quesos, carnes y mariscos a muy buenos precios, es una gran travesía ir ya que se llena mucho y se debe de ir temprano para que consigas buenos productos pero realmente vale mucho la pena por los precios que tienen, por lo menos una vez cada 3 meses voy y aprovecho el viaje para surtirme de todo tipo de mariscos y congelo una vez empacado de manera individual.

Si el salmón no te gusta o el presupuesto no te permite adquirirlo, puedes cambiar por cualquier otro tipo de pescado que acostumbre comprar y lo preparas de igual manera como te digo en la receta. El resultado será diferente pero delicioso.

salmon a la parrilla

                                                Fotografía de Sazón del Corazón

Salmón con ensalada de zanahoria
Author: 
Recipe type: Pescados
 
Una receta sencilla y con delicioso sabor. Puedes cambiar el salmón por cualquier otro tipo de pescado que te guste.
Ingredients
  • filetes de salmón
  • zanahoria cortada en tiras delgadas
  • cebolla blanca y morada cortada en tiras delgadas
  • jugo de limón
  • cilantro finamente picado ( poca cantidad )
  • aceite de aguacate
  • ajonjolí negro
Instructions
  1. Sazonas el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Mezclas las zanahorias con las cebollas y el cilantro.
  3. Sazonas con jugo de limón, sal, pimienta y unos hilos de aceite.
  4. Dejas reposar hasta el momento de usar.
  5. Puedes refrigerar si lo quieres mas frío.
  6. Poco antes de servir, calientas un sartén de teflón barnizado con aceite.
  7. Pones los salmones y los dejas cocinar poniendo la tapa para que vaporicen.
  8. No es necesario voltearlos.
  9. Los sirves en cuanto los sientas firmes.
  10. Pones una porción de ensalada y decoras con ajonjolí.
  11. Disfruta de este delicioso y fresco platillo.
1 comentario sobre: “Salmón con ensalada de zanahoria”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: