Aguacate relleno de queso fresco

¡ Hola ! Cuando es temporada de calor me gusta comenzar el menú de la comida con algo fresco para suplir la sopa. En esta ocasión preparé un delicioso aguacate relleno con queso fresco y algunas verduras como elote ( maíz ) y jitomate ( tomate ).

Ya sea de platillo principal o para comenzar queda delicioso, fresco y muy nutritivo. Para este tipo de recetas me gusta comprar los aguacates de tamaño pequeño.

Puedes suplir el queso por pechuga de pollo deshebrado y lo mezclas con el resto de los ingredientes. También lo puedes suplir el queso por algún marisco como camarones, almejitas, atún o lo que mas te guste.

Para dar una presentación diferente de esta receta, puedes poner una capa de lechuga cortada muy finita y encima el aguacate pero en lugar de servirlo con la cáscara antes de rellenarlo, sacas la pulpa con mucho cuidado de no romperlo y posteriormente lo sazonas con la ensalada. Queda también muy lindo.

Suplir las sopas por este tipo de platillos le encanta a mi familia, nos refrescamos y comemos ligero y delicioso.

aguacate relleno

                                                    Fotografía de Sazón del Corazón

Aguacate relleno de queso fresco
Author: 
Recipe type: Entradas
 
Una idea muy fresca y deliciosa para comenzar el menú del día. O bien puede ser para merendar fresco y muy rico. Te recomiendo que el aguacate lo partas poco antes de servirlos para evitar que se oxide y no se ponga negro. La ensalada si la puedes tener lista.
Ingredients
  • aguacates maduros pero firmes ( de preferencia de tamaño pequeño )
  • jitomate ( tomate )
  • cebolla morada
  • cilantro
  • granos de elote amarillo bien escurridos del líquido
  • queso fresco
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • aceite de aguacate
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
Instructions
  1. El jitomate va picado en cubos pequeños, puedes dejar o quitar las semillas como tu prefieras.
  2. Aportan jugo a la preparación pero ya es cuestión de gustos dejarlas o quitarlas.
  3. La cebolla va picada finamente, mas pequeña que el jitomate.
  4. El cilantro va picado finamente.
  5. El queso va picado en cubos pequeños, mas grandes que el jitomate
  6. Cortas el aguacate y retiras el hueso.
  7. Sazonas el aguacate con sal, jugo de limón y pimienta.
  8. Mezclas el jitomate con la cebolla, el cilantro, el queso, los granos de elote y el ajonjolí.
  9. Sazonas con jugo de limón y unas gotas de aceite ( muy poca cantidad ), sal y pimienta.
  10. Rellenas el aguacate y sirves.
3.2.1215
2 comentarios sobre:
“Aguacate relleno de queso fresco”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: