Salchicha con col

¡ Hola ! Estos últimos días me ha dado por cocinar platillos muy sencillos con sabores de Alemania. Comidas caseras de muy buen sabor. Todo ha sido porque encontré una empacadora de productos estilo alemán muy cerca de casa y el día que fui para conocer todo se me antojó y decidí comprar algunos productos para probar una nueva marca.

Había varios tipos de salchichas gruesas, jamones, chuletas y una serie de deliciosos embutidos. Me decidí por las salchichas y las chuletas para empezar, en otra ocasión compraré otro tipo de embutidos para preparar ricos sandwiches.

La salchichas son gruesas y hechas de carne de res y de puerco. Excelente sabor. Las cociné de un modo muy sencillo acompañando con col ( repollo ) y un poco de mayonesa.

Las preparé para unos amigos y quedaron encantados, solamente complementé con unos ricos panes rústicos. Este tipo de recetas es muy práctico porque cocinas todo en una misma olla, el resultado es deliciosos porque se impregnan muy bien todos los sabores de cada ingrediente.

Para una merienda casual con la familia o los amigos es muy rico, sirves un rico vino y tendrás una velada deliciosa.

Disfruta de esta receta.

salchicha

   Fotografía de Sazón del Corazón

Salchicha con col
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Una idea sencilla, deliciosa y con otros sabores a los acostumbrados. La cantidad de ingredientes es a tu gusto.
Ingredients
  • salchichas tipo Shubling o Frankfurt o la salchicha gruesa de tu preferencia y la que consigas en el supermercado
  • col verde ( repollo )
  • ajo finamente picado
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • semillas de anís ( poca cantidad )
  • mostaza
  • mayonesa
  • cebolla finamente picada
  • vino blanco ( opcional )
Instructions
  1. La col ( repollo ) va cortada en cuadros tamaño medianos.
  2. Pones un poco de aceite a calentar.
  3. Fries las salchichas a fuego bajo hasta que doren ligeramente y las retiras.
  4. En ese mismo sartén fríes la col junto con el ajo.
  5. Deben de dorar ligeramente.
  6. Sazonas con sal, pimienta y un poco de anís.
  7. Cuando esté mas suave la col regresas las salchichas y las barnizas con mostaza.
  8. Tapas y cocinas hasta dejar la col a tu gusto.
  9. En este momento puedes rociar un poco de vino blanco y dejas que evapore.
  10. Preparas un poco de mayonesa con mostaza y la cebolla picada.
  11. Sirves a tu gusto y disfrutas.
  12. Acompaña con rebanadas de pan negro rústico.

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