Verduras con pollo

¡ Hola ! La receta que te propongo el día de hoy es muy nutritiva y perfecta para esos días que queremos comer muy sano y a modo de desintoxicación por los excesos en la comida.

El platillo consiste en una mezcla de diferentes verduras que nos aportan mucha fibra como lo es el apio, la col (repollo ) y espárragos. Para hacerlo mas completo y nutritivo decidí agregar un poco de cubos de pechuga de pollo teniendo como resultado un plato sanísimo y con los deliciosos sabores de la cocina oriental, el toque de salsa de soya nos aporta ese sabor.

Este plato también lo podemos servir con arroz blanco al vapor, pones una capa de arroz en un pequeño bowl y encima la mezcla de verduras. Otra opción es mezclar todas las verduras y el pollo con spaghetti cocido y la última opción que se me ocurre es con noodles orientales y un poco de caldo de verduras integrando la mezcla de verduras.

Una receta, tres opciones diferentes y deliciosas. ¿ A ti, como te gustaría servir este platillo ?

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            Fotografía de Sazón del Corazón

Verduras con pollo
Author: 
Recipe type: Plato principal
 
Un platillo sencillo con muchos beneficios. El aporte de fibra es muy alto.
Ingredients
  • pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • pimiento morrón cortado en cuadros
  • espárragos verdes
  • col verde
  • cebolla blanca
  • cacahuates sin sal
  • ajo finamente picado
  • salsa de soya light
  • jugo de limón
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. La pechuga de pollo la cortas en cubos tamaño bocado.
  2. El pimiento morrón lo cortas en cuadros procurando sena del mismo tamaño que el pollo.
  3. Los espárragos los cortadas en trozos medianos(quitas la parte baja que es mas gruesa )
  4. los puedes cortar en diagonal para darle una bonita vista al platillo.
  5. La col va cortada en cuadros del mismo tamaño que el pimiento morrón.
  6. Y por último la cebolla va cortada en cubos medianos.
  7. En una olla amplia pones unas gotas de aceite a calentar.
  8. Fries muy bien el pollo una vez caliente el aceite.
  9. Debe de dorar por todos lados.
  10. Agregas todas las verduras, mezclas y tapas la olla.
  11. Cocinas a fuego medio hasta que las verduras queden al dente.
  12. Si las quieres mas suaves las dejas mas tiempo.
  13. Agregas los cacahuates y sazonas con un poco de salsa de soya y jugo de limón .
  14. Mezclas, cocinas unos minutos y sirves.
  15. Sencillo, aromático y delicioso.

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