Salmón al vapor con calabazas

¡ Hola ! Hoy se celebra en México el día de las madres y por ello te hago una propuesta de un rico platillo para consentir a mamá en este día y en cualquier otro. Honestamente para mi todos los días son motivo de celebración pero como la tradición lo indica hoy festejamos.

El platillo es muy sencillo y rápido de hacer, un rico filete de salmón al vapor acompañado de calabazas (calabacín).

Es muy importante incluir de vez en cuando salmón fresco ya que este nos aporta omega 3. El salmón es uno de los pescados que me gustan mucho además del bacalao fresco, me gustan porque tienen muy buen sabor y la textura que se va desgajando al comerlo es una delicia. Ambos pescados los podemos combinar con todo tipo de ingredientes, la variedad de verduras que podemos añadir es amplia o si queremos tener un plato mas completo podemos poner alguna pasta o granos como lentejas o alubias.

Cada año para celebrar a mi mamá me gusta prepararle un platillo que le recuerde a su mamá y a su infancia. Es un momento muy emocionante porque no se lo espera ya que siempre planeamos juntas el menú para la familia pero siempre llego con una sorpresa de sus tiempos.

Celebra a mamá hoy y siempre.

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      Fotografía de Sazón del Corazón

Salmón al vapor con calabazas
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Este platillo a pesar de ser muy sencillo y con pocos ingredientes tiene un resultado delicioso en sabor.
Ingredients
  • filetes de salmón
  • calabazas ( calabacines )
  • ajo cortado en ruedas
  • piñones al gusto
  • cilantro picado
  • sal
Instructions
  1. Las calabazas las vas a cortar en trozos medianos.
  2. Yo la corto a la mitad y posteriormente en tiras, dependiendo el ancho de la calabaza serán las tiras que salgan.
  3. No las dejes muy delgadas.
  4. En un sartén pones los filetes de salmón y los sazonas con poca sal.
  5. Acomodas las calabazas y el ajo alrededor de los filetes.
  6. Terminas poniendo el cilantro encima de todos los ingredientes.
  7. Pones un poco de agua en el sartén, sin cubrir , solo un poco para que vaporice.
  8. Cocinas a fuego medio y tapado hasta que el salmón esté firme.
  9. El proceso es rápido.
  10. No lo cocines mucho tiempo porque se seca y se pone duro.
  11. Con la lumbre apagada esparces unos piñones y listo.
  12. Sirves y disfrutas.
  13. Puedes agregar unas gotas de limón al momento de servir.
3.2.1215

2 comentarios sobre:
“Salmón al vapor con calabazas”

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