Huevos rellenos
¡ Hola ! Sé bien que ya pasó la Pascua, pero justamente para esos días tuve a mis sobrinos pequeños y con mi afán de hacerlos comer un poco de todo ideamos estos deliciosos huevos rellenos con papa ( patata ), apio y mayonesa.
La idea de pintar los huevos cocidos fue de mi sobrino el mas pequeño, dijo que para que se viera un desayuno feliz y colorido. Aprovechamos la mañana para pintar y decorar cascarones de huevo con brillos y colores de pascua, fue un día maravilloso y yo feliz porque al final los niños se comieron sus huevos rellenos muy felices y encantados con el sabor.
Me parece una idea maravillosa el involucrar a los pequeños en la cocina ya que ellos tienen muy buenas ideas y su imaginación es muy grande , por lo que en conjunto se pueden lograr recetas e ideas muy simpáticas y logrando el objetivo de que coman de todo de un modo divertido.
Diviértete con los pequeños de casa y juntos hagan maravillas en la cocina. Se divertirán en grande.
Fotografía de Sazón del Corazón
- huevos
- papas / patatas
- colorantes artificiales de colores surtidos
- ramas de apio
- cebolla blanca
- mayonesa
- sal y pimienta
- Vas a cocer las papas hasta que queden suaves pero sin que queden demasiado suaves o se harán puré.
- Recuerda cocerlas con sal.
- Ya cocidas, retiras la cáscara y las picas en cubos muy pequeños.
- Picas un poco de cebolla muy finita. Se usa poca cantidad.
- El apio ya limpio de las hebras, lo picas también muy finito.
- Pones los huevos a cocer, yo los dejo media hora para que me queden bien cocidos.
- Trata de pelarlos en caliente para meterlos al colorante y que fije bien el color.
- Pones en vasos agua con unas gotas de colorante.
- Sacas los huevos ya cocidos y los pelas.
- Los partes a la mitad y sacas la yema.
- Los metes al colorante y los dejas aprox. media hora.
- Mezclas la yema con un poco de mayonesa, las papas, la cebolla y el apio.
- Sazonas con sal y pimienta.
- Pasado el tiempo, sacas los huevos y los secas con servilletas.
- Rellenas y sirves.
- Acompaña con rebanadas de baguette tostadas.
