Tostada de jamón y jitomate

¡ Hola ! Como ya te he comentado en publicaciones pasadas me gusta mucho merendar rico, ligero y nutritivo y procuro que cada día sea un platillo diferente para mi y mi familia. Trato de integrar los elementos necesarios que me ha aconsejado una amiga nutrióloga.

Los elementos son una porción de carbohidratos ya sean en pan, tortilla, arroz o pasta, proteína animal que en este caso usé jamón de pavo y verduras. Las verduras me parecen muy importantes comerlas en los 3 alimentos del día ya que nos aportan fibra y nos dan saciedad. Te invito a que incluyas muchas verduras durante el día.

La tostada que hoy te sugiero es realmente muy sencilla pero con un sabor delicioso. Bien puede ser para un desayuno diferente y rápido como para la hora del lunch o bien para merendar ligero, rico y nutritivo.

En México usamos mucho las tortillas de maíz y estas mismas las podemos poner en el sartén a fuego bajo  o en el horno y las dejamos hasta que se pongan crocantes y doradas, una muy buena opción para acompañar todo tipo de platillos.

Los ingredientes que usé para esta tostada son muy caseros y por lo general siempre los tenemos en casa, obviamente puedes agregar otro tipo de ingredientes que sean de tu agrado y de tu familia.

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    Fotografía de Sazón del Corazón

Tostada de jamón y jitomate
Author: 
Recipe type: Merienda
 
Una idea muy sencilla y deliciosa.
Ingredients
  • tortillas de nopal o tortillas de maíz
  • jitomate picado en cubos pequeños
  • cebolla picada finamente
  • aguacate maduro
  • chile chipotle picado finamente o usa el jugo solamente
  • jamón de pavo cortado en tiras delgadas
  • cilantro picado
Instructions
  1. Las tortillas las pones en un comal a fuego bajo hasta que doren y se pongan crocantes como tostada.
  2. Les vas dando vuelta de vez en cuando para que se doren parejo.
  3. Si vas a preparar muchas tostadas las puedes poner en una charola para galletas y horneas a baja temperatura.
  4. El jamón lo doras en un sartén de teflón, no es necesario poner aceite.
  5. No lo dejes dorar mucho porque se pone duro y seco.
  6. Machacas el aguacate con un poco de chipotle, que quede tipo guacamole.
  7. Lo sazonas con poca sal.
  8. Untas la tostada con el aguacate.
  9. Pones jitomate y cebolla encima.
  10. Sazonas con poca sal.
  11. Terminas con el jamón y decoras con cilantro.
  12. Sencillas y deliciosas.

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