Sardinas a la mexicana

¡ Hola ! Las sardinas me gustan mucho pero a veces me resultan un poco fuertes de sabor y por eso me gusta combinarlas con otros ingredientes para aligerar su sabor.

En esta ocasión las preparé a la mexicana con una mezcla de jitomates, ( tomates ) cebolla y cilantro. Todos estos ingredientes aportan mucha frescura a las sardinas y bajan su sabor fuerte.

Las sardinas que me gusta usar para este tipo de recetas son las que vienen en aceite de oliva, son mas ricas que las que vienen en jitomate.

Estas sardinas las puedes ofrecer como botana para las reuniones informales o bien como plato principal sirviendo con galletas o tostadas de maíz. Acompaña también con una ensalada de lechugas mixtas. Otra idea es servir estas sardinas con hojas de lechuga orejona como tacos.

Las sardinas son una fuente de proteínas muy buenas y nos aportan una buena cantidad de omega 3 el cual es bueno para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Nos aportan también una buena cantidad de vitamina B12 entre otras vitaminas. Integra en tu dieta diaria las sardinas en cualquier presentación y receta que se te antoje, para los pequeños de casa es buenísimo darles por todos los beneficios que nos aportan.

A pesar de ser una receta muy sencilla te aseguro que el sabor que tienen es una delicia, cuando las preparé para mi familia no dejaban de comerlas con galletas saladas, fueron un éxito. Les gustó mucho la presentación que le di al poner la preparación en las conchitas.

sardinas

     Fotografía de Sazón del Corazón

Sardinas a la mexicana
Author: 
Recipe type: Botanas
 
Una botana perfecta para un día caluroso, además de ser muy fresca y nutritiva.
Ingredients
  • sardinas en aceite
  • jitomate maduro pero que esté firme para poderlo picar pequeño
  • cebolla blanca
  • cilantro fresco
  • chile chipotle
  • jugo de limón
  • sal
Instructions
  1. Escurres perfectamente bien el aceite de las sardinas.
  2. El jitomate lo picas en cubos pequeños.
  3. La cebolla va picada finamente, mas pequeña que los jitomates.
  4. El cilantro va picado finamente.
  5. El chile chipotle puedes usar solamente el jugo que traen o quitas las semillas del chile y picas un poco.
  6. Desmenuzas las sardinas en un bowl y mezclas con el resto de los ingredientes sazonando con sal y jugo de limón.
  7. Lo dejas reposar antes de servirlo para que se integren muy bien los sabores.
  8. Sirves con tostadas o galletas.
  9. Sencillo y delicioso.

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