Coctel de camarones

¡ Hola ! De las cosas que me encanta comer son los camarones y en coctel me parecen una delicia. Tengo una tía que es una experta justamente en preparar los cocteles de camarones mas buenos, desde hace tiempo lo habíamos platicado pero honestamente me daba pena pedirle la receta y publicarla. Cuando me atreví quedó encantada con la idea y me dijo que era un honor para ella que yo los preparara y que los publicara. Pensé que era secreta su receta pero me la dio con muy buen modo.

Ahora mas comprometida me sentía de hacer el famoso coctel de camarones ya que la experta en e tema es ella, me decidí a preparalos la semana pasada y cual ha sido mi asombro que me quedó igual de bueno que ella, le llamé para platicarle y gustosa me dijo que ahora lo compartiera para todos los que me leen en este espacio.

Así que misión cumplida ahora te comparto la receta de tan delicioso coctel. Sé que cada quien tenemos nuestras recetas y versiones pero una mas no está de mas.

camarones

   Fotografía de Sazón del Corazón

Coctel de camarones
Author: 
Recipe type: Mariscos
Serves: 6
 
Una deliciosa explosión de sabores y de texturas.
Ingredients
  • 700 gramos de camarones limpios ( yo usé medianos y los corté a la mitad )
  • 3 jitomates maduros ( jitomate guajillo es de tamaño mediano )
  • ½ cebolla blanca y de tamaño chico
  • 2 puños de cilantro finamente picado
  • 1 aguacate maduro pero firme
  • jugo de limón ( cantidad necesaria, depende del tamaño y lo jugoso )
  • salsa tabasco al gusto
  • catsup ( cantidad al gusto )
  • hierbas de olor
Instructions
  1. Los jitomates los picas en cubos muy pequeños. Puedes dejar la cáscara y las semillas.
  2. La cebolla la picas finamente.
  3. El aguacate lo cortas en cubos pequeños, pero no tan pequeños como la cebolla y el jitomate, ligeramente mas grande.
  4. Pones a calentar agua con las hierbas de olor.
  5. Una vez hirviendo el agua pones los camarones previamente limpios de cabeza, cola y la venita negra.
  6. Los dejas hasta que cambien de color y los sientas firmes.
  7. Aprox. 10 minutos.
  8. No los dejes mucho tiempo en cocción porque se ponen duros.
  9. Pasado el tiempo los escurres y dejas enfriar.
  10. Mezclas el resto de los ingredientes y añades los camarones.
  11. El jugo de limón como la salsa ketchup y la tabasco son a tu gusto y preferencia.
  12. Te recomiendo los vayas poniendo poco a poco hasta que des con el sabor exacto.
  13. Refrigeras un momento y sirves.
  14. Delicioso !!!!
  15. Acompaña con galletas saladas o tostadas de maíz.

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