Pescado con espinacas

¡ Hola ! Me encanta comer pescado en cualquier tipo de preparación, por lo general los preparo de modo muy sencillo porque es así como les gusta en casa. El pescado que mas comemos es el bacalao fresco, nos gusta mucho la textura que tiene y el sabor tan suave y por lo mismo podemos poner todo tipo de ingredientes sin que uno opaque al otro.

La receta de hoy me encanta, es muy sencilla pero la combinación de todos los ingredientes es una maravilla. El pescado lo envolví con hojas de espinacas para darle un poco de color al pescado y el acompañamiento es una ensalada de papas ( patatas ) con mayonesa mezclada con alcaparras, así que como verás nada complicado y el sabor muy bueno. En casa les gustó mucho este plato, tanto en sabor como en presentación.

Espero te guste y lo pongas en práctica para ti y tu familia. Acompaña esta receta con una rica cerveza bien fría o la bebida de tu agrado.

pescado

    Fotografía de Sazón del Corazón

Pescado con espinacas
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Recipe type: Plato principal
 
Deliciosos y sencillos ingredientes hacen de este pescado una delicia.
Ingredients
  • filetes de pescado de tu preferencia ( yo usé bacalao fresco )
  • hojas de espinaca grandes bien lavadas y sin tallo
  • papas cambray cocidas y sin cáscara ( la papa cambray es la de tamaño pequeño )
  • mayonesa light
  • alcaparras bien escurridas del líquido y picadas finamente
  • cebolla morada cortada en tiras finas
  • cilantro finamente picado
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Sazonas el pescado con sal y pimienta por ambo lados.
  2. Envuelves con las hojas de espinaca cubriendo todo el pescado.
  3. Poco antes de servir lo pones en un sartén con un poco de aceite previamente caliente.
  4. Lo doras por ambos lados y a fuego medio.
  5. Este proceso tarda máximo 5 minutos.
  6. Si lo cocinas de mas el pescado se pone muy duro y seco.
  7. Es por eso que recomiendo que se dore poco antes de servirlo para que quede jugoso y al punto.
  8. Se debe de sentir firme el pescado para saber que ya está.
  9. El tiempo puede variar por el tamaño y grosor del pescado.
  10. Preparas la mayonesa mezclando una buena cantidad con el cilantro y alcaparras picados.
  11. Sirves el pescado con las papas cortadas en ruedas .
  12. Pones encima de las papas la mayonesa preparada y un poco de cebolla.
  13. Disfruta de esta delicia.

1 comentario sobre: “Pescado con espinacas”

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