Hojaldre con piña y nueces

¡ Hola ! El día de hoy celebramos en México el día del padre y por ello quise proponerte un delicioso postre que preparé para celebrar a mi papá. Es un sencillo y delicioso hojaldre relleno de piña y nueces.

Se prepara muy rápido y con ingredientes muy sencillos que solemos tener en casa. Piña que en este caso usé enlatada, tenía un poco en el refrigerador, me había sobrado de otra receta y se me ocurrió hacer el hojaldre y usar esa piña, complementé con muchas nueces para darle el toque crocante y la pasta hojaldrada siempre la tengo en el congelador, guardo porciones para un pay y cada vez que necesito llevar algo o hacer algo diferente saco la porción y listo, manos a la masa.

Disfruta de este postre con un rico café capuchino.

hojaldre

Fotografía de Sazón del Corazón

Hojaldre con piña y nueces
Author: 
Recipe type: Postres
 
Un postre muy sencillo, rápido de elaborar y con un sabor delicioso. Si no te gusta la piña puedes cambiar por cualquier otra fruta ya sea de lata o fresca.
Ingredients
  • pasta hojaldrada
  • piña picada ( yo usé de lata y la escurrí muy bien ) puedes usar piña fresca
  • nueces picadas toscamente
  • mermelada de chabacano preferentemente sin azúcar
  • huevo batido
  • azúcar
Instructions
  1. Extiendes el hojaldre en un rectángulo, debe de quedar delgado pero cuidando que se pueda doblar sin romperse.
  2. Recuerda usar un poco de harina para que no se pegue a la hora de extenderla.
  3. Bates un poco la mermelada para aligerarla, si tiene pedazos de fruta muy grandes los picas mas pequeño.
  4. Cubres el hojaldre con una capa de la mermelada.
  5. Pones la piña encima esparciendo bien por todo el rectángulo.
  6. Enseguida pones bastante nuez por encima de todo el hojaldre y la piña.
  7. Doblas en dos partes es decir das solo dos vueltas al hojaldre.
  8. Pones el rollo en una charola para galletas con tapete de silicón y si no tienes pones papel de aluminio o e charola de teflón.
  9. Barnizas el rollo con el huevo batido y si quieres puedes cortar figuras para decorar el rollo.
  10. Las pegas con el huevo.
  11. Espolvoreas un poco de azúcar por encima y metes al horno.
  12. Temperatura 180 y aproximadamente 40 minutos.
  13. Lo debes de ver dorado y crujiente.
  14. Lo sacas, dejas enfriar y sirves.
  15. Puedes acompañar con una bola de helado de vainilla.
1 comentario sobre: “Hojaldre con piña y nueces”

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