Sincronizadas de atún
¡ Hola ! El día de hoy te hago una sugerencia que me encanta preparar para mi familia, ya sea para la hora de los partidos de football, para merendar o para comer algo ligero, nutritivo y delicioso esta opción es de verdad altamente recomendable.
Llamamos sincronizada cuando usamos dos tortillas ya sean de maíz o de harina y ponemos un relleno , puede ser de jamón y queso, frijoles, solamente queso, algunas verduras, en realidad puedes poner el relleno que mas te guste y se dice sincronizadas porque los rellenos se sincronizan y se hacen uno solo.
La idea que hoy te propongo es un relleno de atún con espinacas, muy nutritivo y con muchos beneficios, el atún como ya sabemos nos aporta omega 3 y vitaminas del grupo B, es una muy buena proteína que debemos incluir en la dieta diaria y las espinacas nos aportan minerales,destacando el hierro, potasio y fósforo , vitaminas y fibra y para hacer aún mas nutritiva mi receta usé tortillas de nopal, las cuales aportan fibra, si no las consigues no hay problema usa las tortillas que acostumbres.
Con muy pocos y sencillos ingredientes tienes una receta súper nutritiva y cuando la prepares verás que delicioso sabor.
Puedes servir con otra salsa que no sea el pico de gallo que te sugiero pero aporta frescura a la sincronizada.
Fotografía de Sazón del Corazón
- tortillas de nopal o las tortillas que acostumbres usar, de preferencia de maíz, no de harina
- atún en agua bien escurrido
- hojas de espinaca
- cebolla blanca
- aceite de aguacate
- jitomate picado
- cilantro picado
- chile chipotle finamente picado
- sal
- La cebolla y las espinacas van picadas finamente.
- Pones unas gotas de aceite de aguacate a calentar.
- Ya caliente y a fuego medio fries la cebolla y el atún hasta que comiencen a dorar.
- Pones los dos ingredientes al mismo tiempo.
- Agregas la espinaca y sazonas con un poco de sal.
- Cocinas hasta que la espinaca reduzca su volúmen.
- Pones la mezcla de atún en las tortillas esparciendo bien por toda la superficie.
- Calientas hasta que la tortilla dore por ambos lados, no es necesario poner aceite.
- Mezclas el jitomate, la cebolla, cilantro, sal y chipotle para hacer un pico de gallo.
- Sirves la sincronizada con el pico de gallo y disfrutas.
