Barra de huevo con espinacas y jamón
¡ Hola ! La propuesta del día de hoy es una idea deliciosa y diferente para el desayuno. Me gusta hacer pruebas diferentes con lo que hago regularmente , en este caso hacía la tortilla de huevo con las espinacas y jamón y queda muy buena pero ahora se me ocurrió hacerlo tipo panqué y el resultado me ha encantado.
Fue muy cómodo para servir , mis invitados quedaron encantados con la presentación. Te invito a que hagas la prueba de hacerlo y verás que idea tan práctica y deliciosa.
Yo puse en esta ocasión el relleno de espinacas con jamón pero puedes hacer las combinaciones que mas te gusten, con champiñones salteados con cebolla y ajo y posteriormente el queso queda muy bueno, ya lo hice y me gustó mucho también.
La variedad de ingredientes que podemos poner en esta barra de huevo es muy grande, selecciona tus ingredientes preferidos y consiente a tu familia y amigos con un desayuno diferente, nutritivo y vistoso.
Otro relleno que nos gusta mucho es de cebollas cortadas en lunas delgadas, las doras perfectamente y mezclas con tiras de jamón pero no muy delgado mas grueso como en bastones y un poco de queso de sabor fuerte, queda maravilloso.
- 7 huevos
- 3 cucharadas sin copete de harina integral ( si no tienes usa blanca )
- 1 manojo de espinacas cortadas en tiras delgadas
- ½ cebolla finamente picada
- 8 rebanadas de jamón de pavo cortadas en tiras delgadas
- ½ taza de queso Oaxaca en cubos pequeños
- sal y pimienta
- aceite de aguacate
- Calientas un poco de aceite.
- Ya que lo tengas bien caliente fries la cebolla y cuando dore agregas el jamón y lo dejas dorar unos minutos, no mucho para que no se reseque.
- Con la lumbre apagada pones las espinacas y mezclas bien.
- Bates los huevos y los sazonas con sal y pimienta.
- Poco a poco integras el harina y bates con batidor de globo.
- No la pongas de un solo golpe porque se hacen grumos y son más difíciles de quitar.
- Terminas poniendo la mezcla de espinacas a los huevos batidos.
- Vacias a un molde de silicón.
- Te recomiendo lo barnices con aceite, apenas y un poco.
- Encima del huevo pones los cubos de queso esparciendo por todo el molde.
- Horneas a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente.
- Sirves con la salsa de tu preferencia.
- Verdaderamente delicioso.
