Hamburguesas encebolladas

¡ Hola ! La cebolla es un ingrediente que uso mucho en mi cocina, la uso para todo tipo de recetas que preparo, su sabor me gusta mucho y la podemos comer cruda, frita o cocida, todo depende de la receta que estemos preparando.

En esta ocasión preparé carne molida ( carne picada ) para hacer unas hamburguesas, una idea que es muy rápida y quedaron deliciosas, todo el chiste de la receta es poner suficiente cebolla cortada muy finita para que se mezcle bien con la carne, sazoné con ingredientes que ya verás en la receta y es todo. Las fries poco antes de servir y verás que delicia. En esta ocasión no las quise servir con pan preferí hacerlas mas ligeras y solamente puse encima un pico de gallo con aguacate y así obtuve un plato fresco, ligero y delicioso.

El pico de gallo es una salsa que usamos en México para diferentes preparaciones, se hace con jitomate ( tomate ), cebolla, chile verde y cilantro , existen sus variantes como en este caso le agregué aguacate, se sazona con un poco de limón y queda una salsa deliciosa.

Otra variante en esta receta es que la cebolla la puedes dorar muy bien antes de mezclarla con la carne, dará un sabor muy rico también, en la receta la puse en crudo.

hamburguesas 09.19.47

Fotografía de Sazón del Corazón

Hamburguesas encebolladas
Author: 
Recipe type: Hamburguesas
Serves: 2
 
Un sencillo ingrediente hace de estas hamburguesas una delicia.
Ingredients
  • 100 gramos de carne molida de res o una combinación de carne de res con carne de cerdo o de ternera
  • 1 cebolla mediana
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de salsa ketchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • sal y pimienta
  • orégano seco ( lo que tomes con tres dedos, una pizca nada mas )
Instructions
  1. Vas a cortar la cebolla entera en rebanadas muy delgadas, que queden como hilos.
  2. Mezclas esa cebolla con el resto de los ingredientes.
  3. Formas tus hamburguesas del mismo tamaño y las dejas reposar antes de freirlas.
  4. Poco antes de servirlas, pones en una parrilla un poco de aceite.
  5. Ya caliente, acomodas las hamburguesas y las dejas dorar perfectamente por ambos lados.
  6. Sirves y disfrutas de una delicia.
  7. Es mejor dorarlas poco antes de servirlas para que estén frescas y jugosas, si las fries temprano y las quieres recalentar tienden a secarse un poco.
  8. Las puedes servir con pan y todos los ingredientes de una hamburguesa o solo la carne con alguna salsa o ensalada.
  9. Yo las serví con pico de gallo con aguacate.

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