Tacos dorados rellenos de atún

¡ Hola ! Como bien sabes, me gusta mucho cuidar lo que cocino para mi familia, procuro que siempre sea balanceado, nutritivo y sobretodo de gran sabor. Muchas personas piensan que cuidarse es dejar de comer ciertos alimentos y la verdad es que podemos comer de todo pero con moderación y ahunado al buen comer un poco de ejercicio.

El día que preparé estos tacos dorados de atún, invité a unas amigas y ellas saben que en casa se come muy balanceado, cuando presenté el platón con los tacos no lo podían creer y comenzaron a decirme muchas cosas un tanto molestas, pero les expliqué que los tacos estaban rellenos con atún, enseguida la cantidad a servir por persona era  de dos tacos, al día podemos incluir tres carbohidratos por lo tanto íbamos bien, otro punto a mi favor es que los tacos no estaban fritos en abundante aceite , los barnicé con una brocha y aceite de aguacate para bajar las grasas y usar las correspondientes y la salsa que llevan es un rico pico de gallo muy fresco y ligero, al terminar de explicarles quedaron contentas y disfrutaron mucho de los tacos.

Complementa los tacos con una rica ensalada mixta de lechugas y pepinos.

flautas

Fotografía de Sazón del Corazón

Tacos dorados de atún
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Una idea muy sencilla y de excelente sabor. El atún nos aporta omega 3
Ingredients
  • atún en agua perfectamente escurrido del líquido
  • cebolla blanca ( para el atún )
  • tortillas de maíz o tortillas de harina
  • aceite de aguacate
  • jitomate
  • cebolla picada
  • chile chipotle ( jugo o picado )
  • cilantro fresco
Instructions
  1. La cebolla para el relleno de atún la picas finamente.
  2. El jitomate va picado en cubos pequeños.
  3. La cebolla para la salsa va picada en cubos muy pequeños, mas pequeños que el jitomate.
  4. El cilantro va picado finamente.
  5. Calientas un poco de aceite y ya caliente fries la cebolla junto con el atún.
  6. Fries a fuego medio hasta que doren ambos ingredientes.
  7. Rellenas las tortillas y enrollas.
  8. Si consideras necesario calentar las tortillas hazlo para que puedas enrollar.
  9. Las barnizas con un poco de aceite de aguacate y las doras en un sartén de teflón previamente caliente.
  10. Para hacer la salsa mezclas el jitomate, la cebolla, el cilantro y el chipotle.
  11. Sazonas la salsa con un poco de sal.
  12. Sirves los tacos con una buena porción de salsa.

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