Espárragos con limón

¡ Hola ! Integrar verduras en los tres alimentos principales del día me gusta mucho, es importante por el aporte de fibra que nos brinda.

La receta del día de hoy es sumamente sencilla, puede ser para servir de guarnición con carnes, pollos o pescado o para merendar algo sencillo y nutritivo nos queda muy bien.

El aporte de fibra que nos brindan los espárragos es muy alto. También el contenido de ácido fólico es muy bueno y este nos ayuda a mantener la piel mas resistente y al mismo tiempo saludable. Tienen elementos que nos ayudan a mejorar la circulación en la sangre y además nos aportan vitaminas .

Los espárragos son desintoxicantes, ayudan y protegen contra el cáncer, por lo que incluirlos diariamente en nuestros alimentos nos beneficia. Son también un diurético natural y ayudan a reducir los niveles altos en presión arterial.

Como podrás ver los beneficios que tenemos al comer espárragos es muy alto, obviamente se recomienda que sean espárragos frescos para obtener mayores beneficios, los que vienen en frascos ya están muy procesados y las propiedades que tienen bajan un poco.

Con estos espárragos tan deliciosos puedes ponerlos para preparar un rico sandwich con pan rústico, agregas queso de tu preferencia y los espárragos previamente preparados, untas el pan con la mayonesa y listo !

espárragos

Fotografía de Sazón del Corazón

Espárragos con limón
Author: 
Recipe type: Guarniciones
 
Una idea muy sencilla que puedes servir con cualquier platillo que quieras.
Ingredients
  • espárragos verdes, que sean frescos no de frasco
  • mayonesa light
  • alcaparras
  • cilantro fresco
  • jugo de limón
  • aceite de aguacate
  • sal
Instructions
  1. Las alcaparras van muy bien escurridas y posteriormente picadas finamente.
  2. El cilantro lo picas finamente, cuando los tallos son delgados yo se los dejo, si los sientes muy gruesos los quitas y solo picas las hojas.
  3. A los espárragos les quitas la parte baja que en ocasiones es mas gruesa.
  4. Barniza un sartén de teflón con un poco de aceite.
  5. Lo calientas y pones los espárragos a dorar a fuego bajo.
  6. Los sazonas con sal.
  7. Ya que los tengas dorados les rocías un poco de jugo de limón y dejas unos minutos más.
  8. Mueves constantemente para que se doren de forma pareja.
  9. Preparas la mayonesa con las alcaparras y el cilantro.
  10. Mezclas bien y si quieres puedes poner unas gotas de limón a la mayonesa.
  11. Sirves y disfrutas.

1 comentario sobre: “Espárragos con limón”

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