Spaghetti con germen de soya

¡ Hola ! Seguimos disfrutando del verano con lluvias y un poco de sol en la Ciudad de México.

La propuesta del día de hoy es un delicioso spaghetti con germen de soya y camarones. Una receta muy sencilla y perfecta para disfrutar de estos días. La puedes comer en frío o caliente, todo dependerá del antojo que tengas y del clima.

Disfruta de esta propuesta con una rica bebida fresca a base de frutas frescas de temporada.

pasta con frijol de soya

                 Fotografía de Sazón del Corazón

Spaghetti con germen de soya
Author: 
Recipe type: Pastas
 
El germen de soya en bajo en calorías, aportan vitamina C, son buenos para el tejido óseo, es energético, mejora el funcionamiento cardiaco y ayudan con los síntomas de menopausia. La cantidad de ingredientes es a tu gusto, solamente te recomiendo hagas suficiente salsa para que no te quede seco.
Ingredients
  • spaghetti cocido al dente
  • germen de soya
  • camarones cocidos y cortados en trozos medianos
  • rabos de cebolla cambray finamente picados
  • cilantro finamente picado
  • SALSA:
  • salsa de soya light
  • jugo de limón
  • pepper flakes ( chile seco en hojuelas )
  • jengibre fresco rallado
Instructions
  1. Te recuerdo la manera de cocinar la pasta.
  2. Vas a poner en una olla amplia agua con sal y un trozo de cebolla.
  3. Ya que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete.
  4. De preferencia al dente, sabe mejor o al punto de tu preferencia.
  5. Escurres la pasta una vez cocida y no la enguajes o quitarías el sabor de sal.
  6. Es recomendable que en lo que la pasta se cocina prepares la salsa para que la pongas saliendo el spaghetti del agua.
  7. Cuando falte poco tiempo para que la pasta esté al punto deseado, pones el germen de soya y lo dejas para que suavice.
  8. No importa que se mezcle con el spaghetti.
  9. Los camarones una vez limpios, los pones a cocer en agua previamente caliente, los dejas hasta que cambien de color, no los dejes mucho tiempo o se ponen duros.
  10. Los puedes pones al final de la cocción de la pasta y del germen de soya, si decides hacerlo así los pones ya cortados para que se integren al resto de los ingredientes.
  11. Ya que tengas la pasta y el germen de soya cocidos los mezclas con los camarones.
  12. Integras el cilantro y los rabos de cebolla.
  13. Sazonas con la salsa de soya previamente mezclada con los ingredientes de la lista.
  14. Tu vas decidiendo el sabor que quieras para la salsa.
  15. Calientas y sirves o bien la puedes comer a temperatura ambiente.

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