Wrap de pollo con espinacas

¡ Hola ! Una vez mas te hago la propuesta de comer un rico y nutritivo wrap. La idea de poner varios ingredientes como verduras y algún tipo de proteína en una tortilla es una delicia , ya que tenemos una comida completa y nutritiva , siempre y cuando uses ingredientes saludables y ligeros.

Las tortillas que yo consigo son especiales para hacer wraps, y son hechas de varios granos como linaza y harina integral, muy bajas en calorías y de muy buen sabor. En caso de no conseguir este tipo de tortillas puedes usar de harina, la única diferencia es que a las de harina las debes de calentar para suavizarlas un poco y poder enrollar sin que se rompan.

En esta ocasión el relleno que les puse fue de espinacas guisadas con cebolla y posteriormente puse pollo y alfalfa. Puedes usar cualquier germinado que te guste.

El tiempo de cocción que pongo en la receta es contando el tiempo de cocción de la pechuga de pollo.

wrap

            Fotografía de Sazón del Corazón

Wrap de pollo con espinacas
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Una idea deliciosa y fresca para disfrutar en cualquier momento.
Ingredients
  • tortillas para hacer wraps o tortillas de harina
  • hojas de espinacas
  • cebolla blanca
  • pechuga de pollo cocida
  • aguacate maduro
  • germen de alfalfa o cualquier otro brote
  • jugo de limón
  • salsa de soya
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Las hojas de espinaca una vez lavadas y secas las picas finamente, que te queden hilos delgados.
  2. La cebolla la picas en cubos muy pequeños.
  3. Una vez cocida la pechuga de pollo la vas a deshebrar en hilos muy delgados y reservas.
  4. Calientas unas gotas de aceite y ya caliente pones la cebolla y la fries hasta dorarla.
  5. Integras las tiras de espinacas y sazonas con sal y pimienta.
  6. Ya que se ponga suave la espinaca la retiras de la lumbre.
  7. Si usas tortilla para wrap no es necesario calentar, son tortillas que se enrollan muy bien.
  8. Si usas tortillas de harina si las deberás de calentar un poco para poder enrollar sin que se rompan.
  9. En la tortilla para wrap o en la de harina, pones una capa de aguacate, enseguida la espinaca extendiendo por toda la tortilla.
  10. Sigues con una capa de pollo, sin ponerla muy gruesa.
  11. Terminas con el gérmen de alfalfa.
  12. Mezclas jugo de limón y salsa de soya.
  13. Sazonas con esta mezcla la alfalfa y el pollo, rociando un poco para que no quede muy jugoso, solo es para dar sabor.
  14. Enrollas apretando bien y cortas a la mitad.
  15. Sirves y disfrutas.
  16. Fresco y muy nutritivo.

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