Tortilla de huevo con espinacas

¡ Hola ! Que importante es tomar un buen desayuno, que sea balanceado y nutritivo. Ya te he comentado en otras publicaciones lo mucho que disfruto la hora del desayuno especialmente en fin de semana que es cuando nos damos como familia el tiempo necesario para preparar algo sencillo pero que nos lleva un poco mas de tiempo en la preparación. Por lo general entre semana es un yogurt y listo.

La receta que hoy te propongo es una deliciosa tortilla de huevo con espinacas guisadas con cebolla. Muy sencilla pero en verdad de muy buen sabor. Un desayuno con verduras y proteínas y si acompañas con una rebanada de pan integral tendrás una comida completa y balanceada.

Lo que yo hago para que quede una buena tortilla a pesar de solo usar un huevo por persona, es poner mucha verdura en este caso la espinaca y puedes agregar mas verduras poniendo encima aparte del aguacate una buena porción de salsa pico de gallo, los ingredientes que lleva esta salsa son jitomates picados ( tomate ), cebolla picada y cilantro, si quieres con picante se le pone chile verde serrano sin semillas para que no pique y con semillas si lo quieres picoso.

Me gusta mucho hacer tortillas de huevo porque le puedes poner todo tipo de ingredientes, desde carnes frías, mariscos o verduras.

Disfruta el momento del desayuno en familia y con algo rico para que todos disfruten.

huevo

                 Fotografía de Sazón del Corazón

Tortilla de huevo con espinacas
Author: 
Recipe type: Desayuno
 
Deliciosa y sencilla tortilla de huevo. Las espinacas nos aportan hierro, inclúyelas en tus menús semanales.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • hojas de espinacas
  • cebolla blanca
  • huevo batido ( yo usé 1 huevo por tortilla para usar en sartén muy pequeño )
  • aguacate en rebanadas
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Las espinacas una vez lavadas y secas las vas a picar en tiras delgadas.
  2. La cebolla va picada finamente.
  3. Calientas un poco de aceite , muy poca cantidad en el sartén pequeño.
  4. Fries la cebolla hasta que dore y agregas las espinacas.
  5. Las sazonas con sal y pimienta.
  6. Ya que estén suaves las espinacas las sacas del sartén.
  7. Bates el huevo e integras la mezcla de espinacas y cebolla.
  8. Regresas al sartén y cocinas la tortilla a que dore por ambos lados.
  9. Sirves y decora con aguacate.
  10. Muy simple pero muy rico.
1 comentario sobre: “Tortilla de huevo con espinacas”

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