Nopales con huevo

¡ Hola ! Este mes de Septiembre lo he dedicado a recetas con sabor a México, platillos con ingredientes mas mexicanos que las recetas de otros meses. Como te comentaba en publicaciones pasadas, el 15 de Septiembre celebramos la independencia de México y se hace una gran fiesta con platillos típicos y regionales de cada estado.

La receta de hoy es una que me gusta hacer seguido para desayunar los fines de semana, y digo los fines de semana porque es mas elaborada dentro lo sencilla que es. La receta es de nopales asados con huevo revuelto con chorizo de soya, últimamente me ha gustado mucho usar este chorizo, es nutritivo y bajo en grasas por ser de soya, está muy bien sazonado y sabe a chorizo de cerdo.

Para los lectores españoles, les recuerdo que en la página de despensa mexicana pueden encontrar los nopales que vienen en salmuera, en esta página podrás encontrar muchos ingredientes para cocinar con sabor a México.

La dirección es esta:http://www.despensamexicana.es/

Disfruta de este delicioso desayuno, una idea saludable que te hará sentir muy bien, es balanceado y con una buena cantidad de fibra que nos aporta los nopales. Comer rico y ligero si se puede, es cuestión de jugar con los alimentos y la presentación de los mismos para que se vea un platillo atractivo.

nopales

            Fotografía de Sazón del Corazón

Nopales con huevo
Author: 
Recipe type: Desayuno
Cuisine: Mexicana
 
Para desayunar delicioso y muy nutritivo.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO.
  • huevos
  • nopales cambray ( frescos o en salmuera )
  • chorizo de soya o el chorizo de tu preferencia
  • cebolla finamente picada
  • aguacate
Instructions
  1. El chorizo lo pones en un sartén de teflón sin grasa, agregas la cebolla y lo dejas dorar a fuego bajo.
  2. La cebolla se dorará en la propia grasa que tiene el chorizo es por eso que no es necesario agregar aceite.
  3. Una vez que tengas dorada la cebolla y el chorizo gregas los huevos previamente batidos.
  4. Mezclas bien y cocinas al punto deseado.
  5. Los nopales ya sean los frescos o los de salmuera los asas en un sartén de teflón barnizado con aceite de aguacate.
  6. Aqui si ponemos un poco de grasa para que doren un poco los nopales.
  7. Los dejas dorar por ambos lados.
  8. Los sazonas con sal.
  9. Sirves los nopales poniendo una cantidad generosa de huevo y decoras con una rebanada de aguacate.
  10. Sazonas con pimienta y sirves.
  11. Sencillamente delicioso.

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