Carne de res marinada en soya
¡ Hola ! en casa nos gusta mucho la comida oriental y a veces hago mis propios experimentos y mezclas en base a lo que tengo en casa, los resultados han salido muy bien.
En esta ocasión preparé una carne muy buena y muy sencilla de hacer, quizá la lista de ingredientes te parezca un poco larga pero a la hora de hacer la receta es rápido. La idea es cocinar de manera muy rápida la carne para que no se seque y se cubre con una salsa ligeramente dulce. La salsa basicamente es salsa de soya y un poco de mirín. El mirín es un sazonador medio espeso y con sabor dulce, aporta muy buen sabor a las comidas.
Para acompañar esta carne yo recomiendo servir arroz blanco, ambas cosas combinan muy bien o pueden ser unos noodles estilo oriental y tendrás todo un menú diferente y delicioso.
Ocasionalmente me gusta hacer comidas temáticas, en este caso fue el menú oriental y procuro poner la mesa al estilo de lo que estoy cocinando, es divertido y sorprendente para la familia o los invitados que tengas.
Fotografía de Sazón del Corazón
- LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
- carne de res cortada en tiras ligeramente anchas ( yo usé bistec )
- ajo cortado en ruedas
- cebolla cambray cortada en ruedas, pones un poco del tallo
- jengibre fresco rallado
- jugo de limón
- salsa de soya light
- mirin ( sazonador oriental con sabor dulce ) poca cantidad
- azúcar ( poca cantidad )
- hojas de cilantro
- tallo de cebolla cambray cortado en rudas muy delgadas ( para decorar )
- ajonjolí blanco y negro
- aceite de aguacate
- Barnizas un sartén y lo pones a calentar.
- Pones las tiras de carne y las sellas por ambos lados, sazonas con poca sal.
- No la cocines demasiado tiempo porque se seca, debe de quedar suave.
- Acomodas las tiras en un platón.
- En un sartén pequeño pones aceite ( poca cantidad ) y ya caliente fries los ajos junto con la cebolla y un poco de tallo.
- Ya que estén bien dorados, agregas el jugo de limón, jengibre, mirin, salsa de soya y un poco de azúcar.
- Cocinas unos minutos y pruebas el sabor.
- Vacías la salsa encima de la carne.
- Decoras con las hojas de cilantro, tallos de cebollín y el ajonjolí.
- Sirves y disfrutas.
- Acompaña con arroz blanco o noodles.
