Pollo con coliflor
¡ Hola ! Hoy te propongo este delicioso plato de cuchara. Esta receta es muy sencilla de hacer y con ingredientes muy caseros que por lo general tenemos en casa de manera fácil.
Los ingredientes principales de este platillo son el pollo, la coliflor, el cilantro y un buen caldo de pollo. A mi me gusta que cuando son recetas muy sencillas y sean con base de caldo de pollo, recomiendo que lo hagan en casa para que sea de muy buen sabor y poca grasa. Por lo general los caldos de pollo ya sean de pastilla o los previamente listos suelen ser grasosos y salados. Cuidemos lo que comemos para mantenernos saludables.
Un plato ligero, nutritivo y de sabor delicioso gracias al cilantro que se licúa con el caldo de pollo, aporta un perfume y sabor que te encantará.
Para hacerlo mas completo puedes agregar un poco de arroz , tendrás la proteína del pollo, verdura de la coliflor y carbohidrato del arroz. Un solo plato igual a todo lo que necesitamos en la comida.
Este tipo de recetas me gusta mucho, son cómodas de hacer porque solamente necesitas una olla y los ingredientes.
Si no consigues las cebollas cambray puedes usar la cebolla grande y la cortas en cuarterones o al tamaño deseado.
¡ Buen provecho !
Fotografía de Sazón del Corazón
- 8 filetes de pollo
- ½ coliflor cortada en pequeños arbolitos
- 8 cebollas de cambray, solo dejas la cebolla
- 8 dientes de ajo grandes
- 2 tazas de caldo de pollo de preferencia casero
- 1 puño grande de cilantro
- orégano
- 1 limón
- sal y pimienta
- aceite de aguacate
- Pones a calentar un poco de aceite.
- Sazonas el pollo con sal y pimienta.
- Lo pones a dorar por ambos lados.
- Integras los ajos y cebollas y dejas dorar a fuego medio.
- Agregas la coliflor.
- Licúas el caldo con el cilantro.
- Sazonas los ingredientes de la olla con el jugo del limón y un poco de orégano.
- Cubres con el caldo ( lo que licuaste ) y cocinas tapado a fuego medio hasta que el pollo esté firme.
- Sirves y disfrutas de un rico platillo.
