Pollo al vapor
¡ Hola ! En México y en varios estados de la República Mexicana se usa mucho la hoja de plátano ( banano ) para cocinar. Lo mas común son los tamales de hojas de plátano, la hoja aporta un sabor delicioso a los ingredientes que uses.
En esta ocasión quise hacer un paquete de pollo con papas ( patatas ) al vapor. El sabor es magnífico porque además del sabor que nos brinda la hoja, las ramas de cilantro perfuman el pollo . Estos son los ingredientes principales que necesitas, ya en la receta verás el resto, son sencillos y siempre los tenemos en casa.
Cocinar este paquete de pollo al vapor nos aporta mucho jugo y suavidad a las piezas de pollo, eso si, el proceso es tardado ya que usé piezas grandes y con hueso. Vale la pena la espera, verás que buen sabor tiene una vez finalizada la receta.
Disfruta de esta recta y no dejes de ponerla en práctica, te gustará.
Fotografía de Sazón del Corazón
- LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
- muslos de pollo sin piel
- ramas de cilantro
- papa cortada en ruedas anchas ( patatas )
- dientes de ajos cortados en ruedas
- jugo de limón
- sal y pimienta
- páprika
- hoja de plátano ( banano )
- Pasas la hoja de plátano sobre la hornilla prendida a fuego bajo, es para suavizarla y poder envolver.
- Extiendes varias hojas y acomodas los muslos de pollo.
- La cantidad de hojas a poner dependerá de cuanto pollo cocines.
- Los sazonas los muslos con sal, pimenta , jugo de limón y un poco de páprika
- Acomodas las ruedas de papa por encima del pollo y las sazonas con sal, pimienta y páprika.
- Terminas poniendo encima de las papas los ajos y las ramas de cilantro.
- Rocias un poco mas de jugo de limón a todos los ingredientes.
- Envuelves muy bien y pones en la vaporera.
- Yo usé mi olla de tamales ya que el paquete quedó grande.
- Cocinas a fuego medio durante 2 horas.
- El tiempo se cuenta desde que pones la olla en la lumbre.
- Pasado el tiempo dejas enfriar un poco y sacas el paquete.
- Retiras las ramas de cilantro y sirves.
- Sencillo y delicioso.
