Arroz con atún
¡ Hola ! El clima ya está mas caluroso en la ciudad de México y por ello los platillos frescos comienzan a antojarse.
Con la llegada de la cuaresma debo de pensar en platillos sin carne y ahora se me ocurrió esta idea de platillo completo y nutritivo, me basé pensando en el sushi que tanto me gusta pero al checar las algas que tenía guardadas vi que ya no estaban crujientes y así que decidí moldear el arroz como si fuera una tortita. La presentación me gustó mucho y el sabor es una delicia. Ingredientes muy sencillos como el arroz, atún y aguacate hicieron de esta comida una delicia.
No dejes de hacerlo y sorprende a la familia con una nueva presentación para el arroz con atún. El platillo es fresco, sencillo y vistoso. Transforma los clásicos ingredientes en algo mas vistoso. En casa quedaron encantados con el plato, les gustó mucho.
Que la disfrutes y pon manos a la obra, a cocinar se ha dicho.
Fotografía de Sazón del Corazón
- La cantidad de ingredientes son para esta porción como te muestro en la fotografía.
- 1 taza ½ de agua
- ½ taza de arroz jazmín
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 lata de atún
- chile chipotle al gusto o cualquier otro picante que te guste
- 1 limón ( jugo )
- 1 cucharada de mayonesa
- salsa de soya baja en sodio la necesaria
- aguacate para decorar
- ajonjolí negro y blanco ( semillas de sésamo )
- cilantro picado al gusto
- Pones el agua a calentar con una pizca de sal.
- Ya que hirvió agregas el arroz y lo cocinas a fuego bajo y tapado hasta que se consuma el líquido.
- Mezclas el vinagre con el azúcar.
- Ya que esté listo el arroz, vacías el vinagre y mezclas.
- Con ayuda de un cortador de galletas formas las tortitas poniendo el arroz en el molde y retiras.
- El atún lo mezclas con un poco de chipotle.
- Pones un cantidad encima del arroz, también usé cortador para dar la forma.
- Para la salsa, mezclas la mayonesa con el jugo de limón, un poco de salsa de soya y el cilantro.
- Bates bien y dejas caer un poco encima de las tortitas.
- Decoras con una bola de aguacate ( usas el saca bolas o cuchara parisina )
- Terminas con el ajonjolí y sirves.
