Categoría Para seis personas

Pizza de Huitlacoche

Deliciosa receta para una merienda casual en familia o con amigos. En México existen unas 200 especies comestibles de hongos de las que el champiñón y las setas encabezan la lista. Sin embargo, en la región central de México se consume un hongo de color particular y sabor característico que es un legado de cocina tradicional que viene de la época prehispánica, en la que se le consideraba un manjar

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Guacamole

El guacamole es una preparación muy importante en mi país, es el complemento para muchas recetas, especialmente para tacos o tostadas. Existen varias maneras de preparar el guacamole, puede ser licuando el aguacate o picado para dejarle más textura. Lo usamos también como guarnición para carnes rojas, acompañando de tostadas o tortillas. Incluir una porción moderada de aguacate es muy importante en nuestra alimentación diaria. Ya sea en la sopa,

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Atún en salsa verde

Me gusta mucho hacer recetas con atún por su versatilidad, lo puedes usar en tantas recetas. En esta ocasión te propongo hacerlo en una salsa verde. En México es muy común tener siempre salsa verde, ya sea preparada en casa o comprada pero la usamos para muchas. Te recuerdo que el atún es una proteína muy sana que debemos de incluir en nuestra dieta diaria. La salsa verde casera nos

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Machaca de atún

Receta inspirada en un platillo típico del norte de México, Monterrey. Decidí hacer la receta de este modo para variar las típicas preparaciones del atún, y quise una receta que fuera versátil, que la pudieras comer sola, con tostadas, tortillas, al gusto de cada miembro de mi familia. El resultado un éxito. Es una receta que puedes dejar preparada desde temprano y la puedes comer fría o caliente. Si la

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Tacos de huevo con chorizo

Deliciosos tacos perfectos para disfrutar el fin de semana.  Ya sea en la mañana de desayuno o para la hora de la comida. Ingredientes: 12 huevos 1 papa grande  con cáscara cortada en cubitos 1/2 cebolla finamente picada 600 gramos de chorizo de pollo o el de tu preferencia, finamente picado aceite el necesario sal 4 cucharadas de chile chipotle finamente picado 1 kilo de tortillas de maíz Modo de preparación:

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