Categoría Comida mexicana

Triángulos de carne

Triángulos de carne Uno de los platillos típicos en las familias mexicanas son las tortitas de carne deshebrada en salsa verde o roja. Son muy buenas pero lo malo es que por el tipo de preparación que llevan absorben mucha grasa y buscando otras formas de hacerlas sin que fueran tan grasosas encontré la solución. Esta misma receta en lugar de carne puedes poner papa en pequeños trozos, espinacas picadas,

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Albóndigas

Albóndigas al chipotle Curiosamente el origen de las albóndigas es árabe. La palabra albóndiga viene de una palabra árabe “al-bunduqa” que significa “avellana” y se refiere a la forma de las bolitas. Se supone entonces que no se servían con salsa de tomate pues el tomate fue introducido en España después de la conquista de América. Sin embargo uno de los platillos típicos en las familias mexicanas y en muchas

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Carne molida a la cerveza

Carne molida a la cerveza A veces me gusta cambiar el sabor de mis recetas y hacer inventos con lo que tengo en casa, así que me pongo a buscar en la alacena y en el refrigerador y así crear nuevos sabores, nuevas texturas y de mi curiosidad por experimentar salió esta deliciosa receta con cerveza. Si bien sabemos que la cerveza es mundialmente tomada y que muchos países son

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Pacholas

Pacholas Esta deliciosa receta es de los tiempos de mi abuelita, cada Sábado solíamos ir a su casa y reunirnos todos los primos y tíos en casa de la abuela. Era muy esperado que llegara el Sábado, aparte de reunirnos, vernos y jugar todos juntos, era el sentarnos todos a la mesa y disfrutar de las deliciosas pacholas que hacía la abuela, ella nos pedía que cambiáramos a otro platillo,nos decía que

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Lomo al tequila

El tequila es un destilado originario del municipio de Amatitán en el estado de Jalisco, México, pudiéndose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul ,con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y por supuesto en todo el Estado de Jalisco

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