Categoría Comida mexicana

Tamales de requesón y calabaza

¡ Hola ! El pasado 1 y 2 de Noviembre celebramos en México el día de los muertos, es una hermosa celebración llena de colorido, tradiciones y comida. Son los días en los que se recuerda a las personas que ya no están fisicamente con nosotros y es una fiesta muy importante en mi país. Cada año hago un menú diferente y procurando sea del agrado de la persona que

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Albóndigas con arroz

¡ Hola ! Es increíble la cantidad de recetas que existen para hacer albóndigas, muchas combinaciones de ingredientes, rellenas, con diferentes salsas, en fin una gran variedad. El día de hoy te propongo otra versión al estilo mexicano, unas albóndigas muy suaves y con un sabor maravilloso. El secreto del sabor de estas albóndigas se debe a la hierbabuena que llevan finamente picada, de verdad aportan un sabor único, ligeramente

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Mi versión de caldo tlalpeño

¡ Hola ! Me encanta disfrutar este clima mas fresco para poder comer ricas sopas o caldos. El día de hoy te hago una propuesta de una clásico de la cocina mexicana, caldo tlalpeño, es un caldo ligeramente picoso con verduras y pollo. Hice la aclaración de que es mi versión de caldo porque obviamente existen varias versiones en cuanto a los ingredientes y no quiero que me digan que

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Frijoles con chorizo

¡ Hola ! La receta de hoy es muy sencilla pero nuevamente compruebo que con pocos ingredientes se pueden lograr deliciosos saberes y la prueba son estos frijoles con chorizo. Nuevamente vuelvo a usar en mis recetas el chorizo de soya, me gusta mucho su sabor , textura y sobretodo que no es tan pesado como el chorizo de cerdo, también está la opción de usar chorizo de pollo o

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Carne en salsa de chile pasilla

¡ Hola ! Inicio la semana con otra receta de sabores mexicanos, un platillo que en casa nos gusta mucho. En la receta te puse la carne que usé, costilla de res deshuesada, me gusta usar esta carne porque es muy jugosa y bien cocida es muy suave, obviamente puedes usar la carne que mas te guste y que sea de tu agrado, puede ser cualquier otro corte de carne de

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