Categoría Primeros platos

Ensalada de arroz y frijol

Una deliciosa y completa ensalada, perfecta para un día de verano, para un dia caluroso, me parece una receta muy cómoda para llevar a la playa o de día de campo. Esta receta salió porque tenía yo en el refrigerador poquitos de arroz, de frijoles y algunos otros ingredientes que lleva la ensalada y para no desperdiciarlos y finalmente no me alcanzaba ni el arroz  ni los frijoles para los

Continúa leyendo

Sopes de nopal con queso

Esta deliciosa receta es una variante mexicana de un platillo típico de México, los sopes, que vienen siendo una tortilla de maíz cocida en comal y se rellena de frijoles y se decora con lechuga y queso, obviamente en cada región y en cada casa las recetas y opciones de ingredientes son infinitas, puedes ponerles carne, chorizo, pollo, en fin lo que más te guste. En fin, volviendo a la

Continúa leyendo

Arroz con chorizo

Esta receta es muy sencilla, el sabor del chorizo más otros ingredientes muy caseros harán de tu arroz una delicia, es un plato muy completo que puedes acompañar con una buena ensalada verde o la que más se te antoje. Si bien es sabido que el chorizo lo podemos encontrar en muchas partes del mundo, México lo ha adoptado como un ingrediente más en nuestra cocina mexicana. El chorizo es

Continúa leyendo

Arroz bravo

En ocasiones me gusta comer platillos picosos y el arroz me pareció una buena idea para hacerlo así, picoso, lleno de sabor. El arroz es uno de los platillos que me gusta mucho preparar para mi familia como parte del menú diario. Si gustas de lo picoso no dejes de preparar esta receta. Yo utilicé 2 tipos de chile, chiles rojos serrano y pepper flakes ( éstos son los que se

Continúa leyendo

Atún en salsa verde

Me gusta mucho hacer recetas con atún por su versatilidad, lo puedes usar en tantas recetas. En esta ocasión te propongo hacerlo en una salsa verde. En México es muy común tener siempre salsa verde, ya sea preparada en casa o comprada pero la usamos para muchas. Te recuerdo que el atún es una proteína muy sana que debemos de incluir en nuestra dieta diaria. La salsa verde casera nos

Continúa leyendo