Categoría Segundos platos

Carnitas a la mexicana

Carnitas a la mexicana En México, se le llama carnitas a las diferentes porciones del cerdo incluyendo carne que son fritas en manteca de cerdo. Este platillo es originario de La Piedad Cavadas, Michoacán. Para su preparación se emplean enormes ollas de cobre, las cuales se construyen en el mismo estado, en una población llamada Santa Clara del Cobre. La manera tradicional para prepararlas es sazonando la carne y vísceras

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Rollos de carne

Rollos de carne Esta receta me gusta mucho prepararla porque es muy vistosa y de muy buen sabor. Puedes presentar la carne en rollo como yo te lo propongo o puedes cortarlos para servirlos y que queden tipo sushi pero de carne. En esta ocasión te propongo los ingredientes, no te pongo cantidades porque dependerá de cuantos vayas a preparar y que tan grande sea la carne que uses, no

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Albóndigas

Albóndigas al chipotle Curiosamente el origen de las albóndigas es árabe. La palabra albóndiga viene de una palabra árabe “al-bunduqa” que significa “avellana” y se refiere a la forma de las bolitas. Se supone entonces que no se servían con salsa de tomate pues el tomate fue introducido en España después de la conquista de América. Sin embargo uno de los platillos típicos en las familias mexicanas y en muchas

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Carne molida a la cerveza

Carne molida a la cerveza A veces me gusta cambiar el sabor de mis recetas y hacer inventos con lo que tengo en casa, así que me pongo a buscar en la alacena y en el refrigerador y así crear nuevos sabores, nuevas texturas y de mi curiosidad por experimentar salió esta deliciosa receta con cerveza. Si bien sabemos que la cerveza es mundialmente tomada y que muchos países son

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Pacholas

Pacholas Esta deliciosa receta es de los tiempos de mi abuelita, cada Sábado solíamos ir a su casa y reunirnos todos los primos y tíos en casa de la abuela. Era muy esperado que llegara el Sábado, aparte de reunirnos, vernos y jugar todos juntos, era el sentarnos todos a la mesa y disfrutar de las deliciosas pacholas que hacía la abuela, ella nos pedía que cambiáramos a otro platillo,nos decía que

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