Categoría Entre 30 minutos y 1 hora

Papas anchas

He llamado así a la receta por el tipo de chile que usé. En un chile muy usado en México, el chile ancho, es de sabor fuerte, ligeramente picoso y que puede ser usado en una gran variedad de preparaciones. El chile ancho viene a ser el chile poblano pero ya seco. Este chile nos proporciona vitaminas C y A. En esta ocasión decidí hacer unas papas con un poco

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Machaca de atún

Receta inspirada en un platillo típico del norte de México, Monterrey. Decidí hacer la receta de este modo para variar las típicas preparaciones del atún, y quise una receta que fuera versátil, que la pudieras comer sola, con tostadas, tortillas, al gusto de cada miembro de mi familia. El resultado un éxito. Es una receta que puedes dejar preparada desde temprano y la puedes comer fría o caliente. Si la

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Budín de mole

Ingredientes: 400 gramos de carne molida 1 papa grande cocida y cortada en cubos 1/2 cebolla finamente picada 1 frasco chico de pasta de mole 2 tazas 1/2 de caldo de pollo 5 cucharadas de azúcar 1/2 litro de crema ajonjolí aceite el necesario 18 tortillas de maiz Modo de preparación: Pasar en el aceite caliente las tortillas, no deben de dorar. Disolver en el caldo de pollo la pasta

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