Pasta con salchichas
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Recipe type: Platillo principal
Serves: 6
 
Un plato muy completo para disfrutar en cualquier momento.
Ingredients
  • 500 gramos de pasta mediana cocida al dente
  • 6 salchichas de pavo o las salchichas de tu preferencia
  • 2 calabazas ( calabacín )
  • 3 dientes de ajo rebanados delgado
  • aceite de aguacate
  • 4 jitomates medianos ( tomates )
  • 1 puré de tomate ( bote pequeño )
  • orégano seco
  • pepper flakes
Instructions
  1. Recuerda que para cocer la pasta deberás poner en una olla muy amplia suficiente agua con sal.
  2. Lo pones a calentar y cuando el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas al punto de tu agrado, siendo de preferencia al dente.
  3. Escurres la pasta pero no la enguajes porque quitarías el sabor de sal que se añade a la pasta en el momento de cocción.
  4. Cortas las salchichas en diagonal para darle una vista diferente a la pasta.
  5. Las calabazas ( calabacín ) van cortados en bastones medianos.
  6. Pones los jitomates a cocer con 1 diente de ajo y agua.
  7. Ya que reventaron los pasas a la licuadora con el ajo y poca agua de cocción.
  8. Agregas sal y licúas muy bien porque no se cuela.
  9. Pones la salsa en una olla junto con el puré de tomate.
  10. Sazonas con orégano y rectificas sazón.
  11. La calientas para que se integren todos los sabores.
  12. Calientas un poco de aceite.
  13. Pones las salchichas y las dejas dorar a fuego medio.
  14. Agregas las calabazas y el ajo.
  15. Sazonas con un poco de sal, pimienta y orégano.
  16. Cuando el ajo comience a dorar integras la pasta y mezclas bien.
  17. La pasta la dejé dorar un poco.
  18. Sirves en los platos y enseguida pones un poco de salsa caliente.
  19. Decoras con pepper flakes y listo !
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150703/pasta-con-salchichas/