Tortilla de huevo
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Recipe type: Desayuno
Serves: 4
 
Deliciosa tortilla de huevo con pimientos y papa. Perfecta para la hora del desayuno.
Ingredients
  • 5 huevos batidos
  • 1 papa mediana ( patata )
  • 1 pimiento morrón ( el color que mas te guste )
  • ½ cebolla blanca
  • sal, pimienta y páprika
  • aceite de aguacate
  • pan integral para acompañar
Instructions
  1. Coces la papa en agua con un poco de sal.
  2. Una vez cocida, quitas la cáscara y cortas la papa en cubos medianos.
  3. Limpias el pimiento morrón y lo cortas en cubos mas pequeños que la papa.
  4. La cebolla va picada finamente.
  5. Bates el huevo con un poco de pimienta, sal y páprika.
  6. Calientas unas gotas de aceite y fries la cebolla junto con el pimiento morrón.
  7. Ya que suavizaron estos dos ingredientes agregas la papa.
  8. Dejas dorar un poco a fuego medio y moviendo ocasionalmente.
  9. Pasas los ingredientes al bowl del huevo y mezclas bien.
  10. Regresas todo al sartén y cocinas tapado hasta que cuaje la parte superior.
  11. Volteas y dejas dorar unos minutos.
  12. El pan lo pones a dorar en un sartén.
  13. Sirves una porción de huevo con su pan tostado y disfrutas.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150718/tortilla-de-huevo-2/