Tostaditas con calabazas guisadas
Author: 
Recipe type: Botana
Cuisine: Mexicana
 
Te dejo esta sencilla idea para disfrutar en cualquier momento, ya sea de botana o para merendar ligero y rico.
Ingredients
  • 8 tortillas de maíz o de nopal cortadas en triángulos
  • 4 calabazas largas ( calabacín )
  • ½ cebolla blanca
  • 1 jitomates grande ( tomate )
  • queso fresco o manchego bajo en grasas, el queso que sea de tu preferencia
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • sal
  • aceite el necesario
Instructions
  1. Vas a cortar cada tortilla en cuatro partes.
  2. Las calabazas ( calabacín ) van cortadas en cubos pequeños.
  3. La cebolla la picas finamente.
  4. El jitomate ( tomate ) va picado finamente, dejas las semillas.
  5. El queso lo cortas en rebanadas muy delgadas.
  6. El cilantro va picado finamente.
  7. Acomodas las tortillas ya cortadas en una charola para galletas.
  8. Las rocias con poco aceite.
  9. Yo pongo mi aceite de aguacate en un atomizador y así lo uso para rociar.
  10. Metes al horno a 180 grados hasta que doren.
  11. Ya que tengas listas las calabazas pones a cada triángulo un poco de queso y vuelves a hornear para que se deshaga.
  12. O puedes meter poco antes de servir al micro, unos segundos para suavizar el queso.
  13. PARA HACER LAS CALABAZAS:
  14. En una olla amplia pones un poquito de aceite, fries la cebolla hasta que dore.
  15. Agregas las calabazas y el jitomate.
  16. Sazonas con sal, mezclas bien y cocinas hasta que las calabazas queden a tu gusto.
  17. A mi me gustan al dente.
  18. Terminas poniendo el cilantro, mezclas bien y apagas.
  19. A cada tortilla crujiente le pones una cantidad de las calabazas y sirves.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150719/tostaditas-con-calabazas-guisadas/