El spaghetti lo vas a cocer en suficiente agua hirviendo con sal.
Recuerda que primero pones el agua con sal a calentar y ya que esté hirviendo pones la pasta.
Lo dejas un poco mas duro que al dente porque se terminará de cocer con los pimientos.
Pones los jitomates, el ajo y la rueda de cebolla a cocer.
Una vez que revientan, los licúas con poca agua de cocción y sal.
Licúas bien porque no se quita la cáscara del jitomate.
Calientas un poco de aceite y fries la cebolla picada.
Una vez dorada agregas el atún, sazonas con sal y pimienta.
Cocinas unos 8 minutos a fuego bajo.
Agregas una parte de la salsa de jitomate molida y dejas un poco para cocer los morrones.
Integras la pasta y mezclas bien.
Apagas y reservas.
Cortas la parte superior de los pimientos morrones y quitas las semillas.
Rellenas con la pasta apretando bien para que queden bien rellenos.
A mi me sobró un poco de la mezcla del relleno, lo que hice fue quitar los spaghettis ( los metí al morrón ) y puse el resto de la salsa de jitomate molida.
Pones en esa salsa los morrones mas un poco de agua.
Cocinas a fuego bajo y tapado por 25 minutos aprox.
Deberá de suavizar un poco el morrón.
Sirves el pimiento con salsa y disfrutas.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150728/pimiento-morron-relleno-de-spaghetti-con-atun/