Sandwich de pollo ( flores )
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Recipe type: Merienda
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Unos divertidos y lindos sandwiches harán de la merienda algo espectacular. Las cantidades varían dependiendo de cuantas flores quieras preparar.
Ingredients
  • pan de caja blanco e integral ( pan de molde para emparedados )
  • queso crema Philadelphia
  • pollo cocido y deshebrado o picado lo más finito que puedas
  • aguacate
  • chile chipotle al gusto y finamente picado o puedes usar el jugo solamente
  • mayonesa
  • lechuga cortada lo más finito que puedas
  • jitomates cherry partidos a la mitad para simular el centro de la flor
  • ramas de cilantro o de lo que tengas para simular los tallos
Instructions
  1. Es muy importante que el pollo que cocines para los sandwiches esté bien cocido y lo sazones con cebolla, sal y ajo para que el pollo tenga buen sabor.
  2. O bien puedes usar algún pollo que te haya sobrado de alguna preparación.
  3. Es muy importante que el pollo lo deshebres como hilos muy delgados o lo piques con un cuchillo muy chiquito, esto es para que a la hora de poner al pan sea más fácil y puedas hacer las flores.
  4. Ya que tienes listo el pollo listo lo vas a mezclar con un poco de queso crema Philadelphia, un poco de mayonesa estos dos ingredientes es para que la mezcla quede como una pasta, no nos debe de quedar muy suelta, más bien compacta.
  5. Sigues integrando el pollo con la lechuga, el aguacate cortado en cubos muy pequeños o bien lo puedes hacer como un puré y lo integras.
  6. Sazonas con un poco de chile chipotle o con el jugo.
  7. Mezclas todo muy bien y te recuerdo debe de quedar una pasta compacta y que se pueda untar al pan.
  8. Enseguida vas a cortar las rebanadas de pan de molde, tanto blanco como integral para combinar los dos tonos para las flores.
  9. Vas a cortar con un cortador de galletas redondo o tipo flor o que tenga algún bonito borde.
  10. Rellenas con la mezcla de pollo, poniendo suficiente mezcla en todo el pan, tapas con otra rebanada.
  11. Con ayuda de unas tijeras o un cuchillo afilado vas a hacer cortes para simular los pétalos de la flor, no debes de llegar hasta el centro, marcas varias veces los cortes para que se vean bien como pétalos.
  12. Los acomodas en un plato y decoras con las ramitas de cilantro para simular los tallos, puedes poner unas hojitas como complemento.
  13. Al centro pones medio jitomate cherry.
  14. Sirves inmediatamente para que el pan no se ponga suave.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120404/sandwich-de-pollo-flores/