Tacos dorados de pollo
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Recipe type: Merienda, comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Crujientes y de excelente sabor.
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo grande cocida y deshebrada
  • 2 chiles verdes serranos sin semillas, picados finamente
  • ralladura de 1 limón grande
  • crema al gusto
  • aceite el necesario
  • 12 tortillas de maíz de preferencia recién hechas
Instructions
  1. Para darle más sabor al pollo yo acostumbro poner en el agua donde lo cocino un trozo grande de cebolla,un poco de cilantro y sal.
  2. Vas a mezclar el pollo ya cocido y deshebrado con el chile, la ralladura y un poco de sal.
  3. Rellenas las tortillas poniendo el pollo al centro de la tortilla y enrollas apretando bien los tacos.
  4. En los ingredientes te puse que las tortillas sean recién hechas porque así es más fácil rellenar y enrollar.
  5. En caso de no tener las tortillas recién hechas para suavizarlas las puedes humedecer un poco con agua y luego a fuego bajo y en un sartén las calientas tan solo un poco.
  6. Ya que tienes todos los tacos reservas hasta el momento de freír.
  7. En un sartén vas a poner aceite a calentar, ya que esté muy caliente vas a freír a fuego bajo los tacos.
  8. Es importante que el aceite esté muy caliente para que las tortillas no absorban mucho aceite.
  9. Los tacos deben de quedarte dorados por todos lados.
  10. Los vas sacando y los pones sobre servilletas de papel para que se absorba el excedente de aceite.
  11. Estas flautas o tacos me gusta servirlas así sin poner nada encima pero ya es cuestión de gustos.
  12. Puedes servirlos con crema y un poco de lechuga encima.
  13. El sabor del pollo es delicioso y para mi gusto no necesita más pero ya lo decidirás tú.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120412/tacos-dorados-de-pollo/