Torta de pollo
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Recipe type: Torta
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Jugosa, picosa y deliciosa torta. En México usamos un pan que se llama bolillo, puedes usar pan tipo baguette y el resultado será delicioso también.
Ingredients
  • bolillos o pan tipo baguette, la idea es que sea un pan suave por dentro pero de corteza más dura
  • mayonesa
  • pollo cocido y deshebrado en hilos muy finos ( o si tienes pollo rostizado queda mejor )
  • chiles chipotles sin semillas la cantidad que gustes, entre mas le pongas más sabor tendrá
  • agua la necesaria
  • queso rallado el de tu preferencia ( yo usé manchego ) usa un queso de sabor fuerte
  • mantequilla
Instructions
  1. Primero vas a licuar la cantidad de chipotles que quieras con un poco de agua, a modo de que te quede una pastita, no muy espesa, no muy líquida.
  2. Mezclas esa salsa con el pollo deberá de pintarse de rojo todo el pollo por la salsa de chiles.
  3. Ya que lo mezclaste bien vas a agregar suficiente queso.
  4. Debe de quedarte como una pasta espesa.
  5. El queso debe de estar rallado para que al calentar la torta si se pueda derretir.
  6. Abres los bolillos o el pan que quieras usas, retiras migajón.
  7. Vas a untar mayonesa en una de las tapas y rellenas con el pollo preparado.
  8. Pones suficiente pollo con queso.
  9. Pones un poco de mantequilla en un sartén y ya que esté caliente pones la torta y la vas a dorar por los dos lados.
  10. Te recomiendo sirvas inmediatamente, caliente sabe mejor y el queso está derretido y cremoso.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120504/torta-de-pollo/