Pan crocante con pollo
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Recipe type: Entrada, merienda
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Una rica merienda o puede ser una botana o entrada también según sea tu menú. Las cantidades de ingredientes dependerán de los panes que quieras hacer.
Ingredients
  • pan de molde cortado a la mitad, dejas las orillas del pan
  • mayonesa
  • mostaza
  • chile verde serrano picado finamente y/o chile chipotle finamente picado
  • pollo cocido y deshebrado en hilos muy delgaditos
  • queso para gratinar ( manchego o mozarella )
  • brotes de alfalfa o lechuga finamente cortada, o lo que tengas en casa para decorar el pan
Instructions
  1. Muy sencillo de preparar.
  2. Vas a mezclar un poco de mayonesa con un poquito de mostaza, no debe de sobresalir el sabor de la mostaza, es tan solo un toque.
  3. Mezclas bien y agregas un poco de chile verde serrano picado y reservas.
  4. Si quieres hacer de los dos sabores haces lo mismo de la mayonesa y la mostaza pero pones un poco de chipotle.
  5. Vas a untar a cada pan un poco de la preparación de mayonesa cubriendo toda la superficie del pan.
  6. Encima pones una capa de pollo.
  7. Terminas cubriendo con suficiente queso.
  8. Horneas en el horno eléctrico hasta que gratine y el pan dore.La temperatura debe de ser baja para que alcance a dorar y gratinar pero sin quemarse.
  9. Los sacas del horno y decoras con un poco de alfalfa y sirves.
  10. Verás que delicia.
Notes
En este caso utilicé pollo pero podrías probar poniendo otro tipo de proteína como atún, sardinas, carne en rebanadas muy delgaditas. Usa lo que tengas en casa, el resultado será delicioso.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120505/pan-crocante-con-pollo/